Подарки осени от арт-ресторана "Шляпа"

Новое осеннее меню от арт-ресторана "Шляпа" радует своих гостей неповторимыми авторскими рецептами и блюдами с мировым именем. Одним из сюрпризов для гостей стал оссобуко - мясо голени на кости, приготовленное по авторскому рецепту, которое подается с двумя соусами ("Бри" и вишневым) в профитролях.

От самого названия веет интригой, загадочностью, пикантностью. Первое, что Вы почувствуете – это неповторимый томленный пикантный аромат, которому сложно найти сравнение. Насыщенный, но легкий, окутывающий, но ненавязчивый – таким запахом окружено оссобуко.

Аромат дополняет потрясающие зрелище самого блюда – изысканность подачи, две кокетливые профитроли с соусом "Бри" и вишневым. Один соус кисло-сладкий, а второй сливочный с сыром бри, приготовленный по авторскому рецепту – такое разнообразие соусов дает возможность попробовать мясо с разными вкусовыми нотками.

Эта часть мяса не только вкусная, но и полезная, ведь в состав блюда входит костный мозг, который обладает огромным запасом витаминов, минералов и других полезностей.

Томленый оссобуко от "Шляпы" - нежная телятина, приготовленная по авторскому рецепту, в основе которого – древний рецепт итальянских мастеров. Этого "итальянца" так и хочется проглотить, ведь творческий подход шеф-повара к данному блюду привнес в него неповторимый вкус, поэтому "Шляпа" может с гордостью сказать, что такого оссобуко, как в "Шляпе", вы не попробуете нигде.

Уже первый съеденный кусочек доказывает мастерство шеф-повара "Шляпы". Насладившись неповторимым вкусом этого блюда, вы почувствуете восторг от этого гастрономического события.