«Особлива страва дня»: Пряний салат з груздями від ресторану Руського Клубу «Культ РА»

Свіжа та неймовірно живильна страва - наповнить силою свіжих овочів, салатного листя, руколи, зеленого горошку із печеним помідором для рослиноїдів або зі свіжим помідором для сироїдів поєднаних з груздями та паростками люцерни та гороху.

Основа страви – Грузді, що солять безпосередньо в ресторані за домашнім рецептом в дубовій діжці, витримують в маринаді з пряних трав та спецій з додаванням пікантних зерняток гірчиці.
 
Поживним салат роблять паростки люцерни та гороху.  Люцерна – мати всіх рослин, найбільш корисна. Сік паростків люцерни містить безліч цінних поживних речовин, таких як кальцій, фолієва кислота, магній, марганець, молібден, фосфор, калій, кремній, натрій, цинк. Це єдина рослина, яка містить повний спектр вітамінів.
 
Оздоровча сила страви:

• Гармонійне поєднання компонентів у страві значно поліпшує імунну функцію, збільшує активність природних захисних клітин зберігши вишуканий смак страви.
• Амінокіслоти, що містяться в продуктах салату,  є ефективними для боротьби з багатьма хворобами.
• Паростки люцерни є головним джерелом антиоксидантів серед усіх овочів.