Обед в тайском стиле от ресторана Сан Тори.

Вкус этого тайского супа несравним ни с одним из привычных европейских блюд. Ведь в основе его приготовления используются кокосовое молоко, которое придает блюду неповторимый сладостный  вкус. Легкую горчинку, терпкость и ароматность привносят лимонная трава, свежий чили, лимонный сок и свежие тайские травы. Основа же состоит из морепродуктов: креветки, гребешки, рифовый окунь, рапан, осьминог и кальмар. Все это дополняется нежными грибами. В результате сочетания вкусов морского бриза, сладости и пряности, получается хороший тонизирующий и восстанавливающий силы коктейль. Даже в отдельности от составляющих, бульон невероятно насыщен их вкусом, но еще более приятен с мастерски приготовленными, благодаря чему они в меру мягкие, мини-осьминогами, креветками и гребешками. Такой суп заслуживает наивысшей оценки и предназначен для истинных ценителей восточных кулинарных традиций.

Нарезанный увесистыми ломтями тунец водружен на своеобразную подушку-салат из морских растений. Таким образом в блюде соединяются разные направления – слабо маринованная рыба с интригующим рецепторы привкусом легкой кислинки филе, и похожий на взрыв вкус водорослей в кисло-сладко-пряном соусе айоли-васаби. Легкость и природность, соединенная с мощностью вкусов – хорошо знакомый и так нравящийся нам подход тайских кулинаров.

И, наконец, безупречное со всех точек зрения блюдо благодаря сочетанию всех сильных сторон в нем одном. Во-первых, пад вун сен изысканная и красивая лапша, что достигнуто использованием опять таки морепродуктов: креветки, кальмары, гребешки. Во-вторых, это неимоверно сытное, но одновременно с этим не тяжелое для желудка, а значит полезное блюдо, что характерно для всей тайской кухни. В-третьих, эта жареная прозрачная соевая вермишель невероятно вкусная, даже сама по себе, не говоря уже о ее "попутчиках". В нашем случае лапша перемешана и поджарена на сковороде вок с яичным омлетом, морковкой, морепродуктами, тайскими травами и традиционной зеленью, что гарантирует приятный сладкий ассорти вкусов. Заряд энергии и хорошего настроения от такого блюда, идеально подходящего на завтрак, Вам обеспечен.

Вагаши это классический восточный десерт – мороженое во фритюре с клубничным соусом. Сама магия приготовления такого сложного блюда делает ему имя и честь. А о вкусе Ласун вообще может сказать лишь одни комплименты. Ведь как можна устоять перед сливочным мороженным в горячем сладком и легком одновременно фритюре, да еще под клубничным джемом?.. Никак! Тайская кухня наряду с японской, не зря считается одной из самых полезных и вкусных не только благодаря самими продуктам, но и мастерству их сочетания. Поэтому Ласун благодарит ресторан Сан Тори за прекрасную дегустацию и желает долгих лет процветания.