Новое хоспер-меню в Indigo Project! (02.12)

2 декабря Indigo открывает хоспер-бар и теперь каждый из посетителей сможет наблюдать, как на его глазах готовят кулинарные шедевры.

 

Хоспер (Josper) — это закрытая испанская печь, которую топят древесным углем, и которая сохраняет преимущество живого огня. По своей технологии хоспер является  уникальным сочетанием гриля и традиционной печи в одном изделии.

 

Важным достоинством печей Хоспер является высокая температура (500°С) внутри печи, тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени, что позволяет максимально быстро приготовить блюдо и при этом полностью сохранить неповторимый вкус и витаминно-минеральный состав продуктов.

 

После приготовления в хоспере мясо и рыбо приобретают фантастический вкус. В данной печи мясо или рыба обволакивается корочкой, продолжая готовиться изнутри. Из-за высокой температуры природный сок остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи, что гарантирует благородный вкус блюда, сочность и аппетитный вид, румяную корочку, равномерную прожарку и все это ― с ароматом "дымка".

 

Indigo предлагает своим гостям попробовать широкое хоспер-меню, в которое входят как мясные так и рыбные блюда. При этом главной изюминкой хоспер-меню являются стейки:  сочный "Рибай", нежный "Филе миньон", постный Тендерлойн, комбинированный "Тибоун" - каждый гурман обязательно найдет свой любимый вкус.

 

Поспешите в Indigo, чтобы насладиться невероятным вкусом блюд, приготовленных в настоящем Хоспере! 

 

Indigo terrace

Ул. Кудряшова, 3

Тел.: 044 596 00 11