Мастер-класс от обладателя двух звезд Мишлен (22.04 - 23.04)

22 и 23 апреля в Киеве состоится мастер-класс от обладателя двух звезд Мишлен голландца Менно Поста (Menno Post).

О шеф-поваре:

После успешного окончания кулинарного образования в Гронине, Менно работал в ряде топовых ресторанов Голландии, в том числе, знаменитом "De Swaen" в Ойстервайке. Начиная с 2000 г он в течение 12 лет работал в амстердамском ресторане Рон Блаув, последние 5 лет в качестве шефа.  Недавно Менно возглавил кухню ресторана "De Bokkedoorns", где работал с другим знаменитым голландцем Лукасом Ривне.

Кулинарный стиль Менно определяют, как "классический с оборотом". Он считает, что еда должна вызывать особые эмоции и создавать незабываемое впечатление.


На этом мероприятии будет можно ознакомиться с вариантами современных блюд, применением различных технологий и вариантами использования крессов.

Мастер-класс позволит вам узнать:

• какими кулинарными трендами можно удивить экспертов гида «Мишлен»
• как создать все условия для продолжительного сохранения сырья, при этом сохранить максимальную свежесть продуктов
• как оформлять блюдо в современном стиле

По окончании мастер-класса каждый участник получает диплом и набор крессов от Менно Поста

Темы, которые будут рассмотрены на мастер-классе, будут полезны всем участникам ресторанного бизнеса.

Оборудование для мастер-класса предоставлено компанией Контакт

Место проведения: г. Киев, Кулинарная академия ассоциации шеф-поваров, ул. Гарматная 55

22.04.2013 - с 16:00 до 19:30

23.04.2013 - с 10:00 до 12:30

Цена: 1400 грн.

Цена для выпускников «Кулинарной Академии»: 800 грн.
Цена для членов «Ассоциации Шеф-Поваров»: 500 грн. (запись по номеру удостоверения)

Количество мест ограничено .

Заявки принимаются по тел.:
+38050 839 0008, +38096 971 9978 Светлана