Мастер-класс от Эрве Бурдона (обновлено)

24 января состоялся мастер-класс известного французского кулинара Эрве Бурдона, во время которого были приготовлены и тщательно прокомментированы три блюда:

1. Эфилош из телапии на подушке из картофельного пюре с растительным маслом
2. Фуа-гра под шубой из ананаса и манго
3. Шоколадное суфле с апельсиновым ликером Куантро

Эрве Бурдон известен, как кулинар и кулинарный шоумен далеко за пределами нашей столицы. На его счету множество мастер-классов, разработанных кулинарных технологий, телевизионных проектов и кулинарных книг. Его мастерством восхищались монархи, президенты и олигархи. В рамках Дней Бельгии в Мексике он принес свет европейской кухни в Центральную Америку.

Поэтому, несмотря на то, что мастер-класс был рассчитан на профессионалов, он прошел легко и непринужденно, оставив впечатление яркого шоу.

На мастер классе присутствовали шеф-повара киевских ресторанов, а также гости из других городов и представители СМИ.

Мероприятие прошло под патронатом Киевской ассоциации шеф-поваров.