В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

1319
0

08.02.2013 13:15

Архивная новость

"Липскій Особнякъ": Гастрономическое предложение "BELUGA Меню"

Ресторан "Липскій Особнякъ" при поддержке благородной русской водки Beluga предлагает своим гостям авторские блюда от шеф-повара, объединенные в одно гастрономическое предложение единой концепцией и настроением.

Шеф-повар Липского, Елена Александрович, с 11 февраля этого года представит карту блюд, основой которой являются традиционные для русской кухни черная икра и осетровая рыба.

Нежный вкус осетра – основа классической Высокой Русской кухни.

Икра осетровых рыб издавна известна своими полезными и целебными свойствами – в её состав входит немало микроэлементов.

Икру, добываемую из осетровых пород рыб, называют черным золотом. Этот деликатес всегда ценился гурманами очень высоко.

Осетровое предложение, представленное в 2012 году (также совместно с водкой Beluga), было по достоинству оценено гостями Липского Особняка, и в этом году мы продолжаем уже сложившуюся традицию.

Шеф-повар, используя старинные русские рецепты и современную концепцию Haute Cuisine, Высокой Кухни, на основе осетровых и черной икры смогла создать поистине великолепный набор блюд – BELUGA Меню, в которое входят 10 произведений кулинарного искусства – как уже полюбившиеся столичным гурманам блюда, так и абсолютные новинки.

Касаясь новинок, необходимо особо упомянуть о Роллах из лосося с креветками и Осетрину печеную, с рисом и шпинатом. Раздел десертов представлен Шоколадным суфле с дольками апельсина.

Холодные Закуски

Осетровая икра с чухонским маслом (25/10) 655
Торбочки со сливочным муссом и осетровой икрой (15/60) 475
Русские блины с черной икрой (75/25) 685
Осетрина, приготовленная на пару, в лимонном соусе с пряностями. Подается с белым хреном (100/25/10) 297

Горячие закуски