В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

1613
0

24.10.2012 15:55

Архивная новость

"Липскій Особнякъ": "Дичь. Рыба. Благородный Трюфель"

С наступлением каждого сезона ресторан "Липскій Особнякъ" предлагает гостям Сезонные меню – блюда, объединенные одной концепцией и настроением.

Вот и в этом году Шеф-повар Липского, Елена Александрович, подготовила серию блюд осеннего сезона, объединенных общей идеей и именем – "Дичь. Рыба. Благородный Трюфель".

Осень – традиционный сезон охоты, и дичь по праву занимает главное место в сезонном предложении Липского Особняка. Поставляют ее в ресторан из охотничьих угодий Закарпатья и лесов Трансильвании.

Насыщенный и нежный вкус дичи подчеркивают благородные трюфеля, собранные в Хорватской Истрии, близ древнего города Мотовун. Местный лес – Мотовунска Шума – единственное, помимо Франции, место в Европе, где растет этот деликатес.

Гурманы, несомненно, оценят превосходные рыбные блюда и закуски из щучьей икры. В старину она считалась царским угощением, и стоила дороже, чем черная.

Всего их десять – десять вариаций на тему осени, объединенных в сезонное меню "Липского Особняка" – "Дичь. Рыба. Благородный Трюфель":

Икра щучья со сливочным кремом (97,00)
Картофельный крем-суп с трюфелями (179,00)
Лосось печеный с креветками под икорным соусом (165,00)
Жареная треска. Подается на картофельных кубиках (159,00)
Телятина рубленая с черными трюфелями (219,00)
Медальоны из косули с фуа-гра под ягодным соусом. Подаются с рататуем из овощей (575,00)
Оленина с черносливом и маринованной в шампанском грушей (499,00)
А-ля Cтроганов из дикого кабана с трюфельным пюре (395,00)
Сыры Франции с трюфельным медом (315,00)
Маринованный чернослив с миндальным орехом (149,00)

Вы можете попробовать блюда осеннего гастрономического предложения с октября 2012 года в ресторане высокой украинской кухни "Липскій Особнякъ".

Сопровождение и безупречное сочетание для блюд высокой кухни – коньяк Martell: V.S., V.S.O.P., Cordon Bleu и Х.О. Дом Martell, старейший люксовый бренд, уже три столетия является законодателем гастрономической моды.

Липскій Особнякъ

Ул. Липская, 15

Резерв столиков: (044) 254 00 90

Кафе Ресторан Липский

Рубрика: Новости заведений Киева

Ваc может заинтересовать: