В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

1688
2

05.07.2018 17:05

Архивная новость изображение Летнее осетровое специальное предложение в Whisky Corner

Летнее осетровое специальное предложение в Whisky Corner

Летние предложения некоторых киевских ресторанов достойны особого внимания гурманов. Например, Шеф ресторана Whisky Corner Алексей Повторейко в этом сезоне предлагает гостям летнее меню на основе блюд из локального осетра.

Ласун имел честь попробовать несколько блюд в исполнении маэстро, впечатлениями от которых хотим поделиться с вами.

Паштет из осетра на воздушной хрустящей коже (85г, 180₴)

Модное блюдо - в соответствии с актуальными кулинарными трендами блюдо должно иметь хрустящий компонент. В этом блюде высушенная хрустящая кожа осетра, по коенсистенции напоминающая чипсы, смачно похрустывает при раскусывании. Антагонистом хрустящей коже в блюде выступает осетровый паштет со вкусом моря. Гармонию подачи довершают съедобные цветки настурции, выращиваемой без применения химикатов в специализированном хозяйстве. Стильная и вкусная закуска.

Стейк из копченого осетра с аспарагусом и черной икрой (210/100г, 573₴)

Стейк - нежнейшее филе копченого особым образом осетра, аккомпаниментом для которого выступают почти хрустящий аспарагус, сладковатый соус голландез и застывшее облако рисовой подушки. Рыбный вкус блюда усиливают вкрапления черной икры. Целое произведение кулинарного искусства!

Благодарим Шефа ресторана Whisky Corner Алексея Повторейко за предоставленную возможность продегустировать такие интересные блюда!