Летнее меню ресторана "Маячок" - ориентируйтесь

Составляя летнее меню, шеф-повар ресторана "Маячок" учитывал не только личные знания и вкус, но и пожелания постоянных клиентов. Хотите знать, что у него получилось?

Холодные закуски и салаты


• Икра черная осетровая (30) --- 394-00
  
• Краб дальневосточный с домашним майонезом (portion) --- 198-00
  
• Свежее маринованный гребешок на тартаре из морских водорослей с осьминогом (150) --- 156-00
  
• Карпаччо из тунца с оливковой сферой (150) --- 124-00
  
• Сочные кусочки рыбного филе с муссом из камчатского краба (100) --- 85-00
  
• Тар-тар из розового тунца (150) --- 125-00
  
• Карпаччо из говядины (180) --- 86-00
  
• Мясной набор из сыровяленой салями, конской ветчины и испанского хамона (150) --- 160-00
  
• Пате из фуа-гра c луковым мармеладом (70/40) --- 114-00
  
• Салат с жареными баклажанами и говяжьим языком (250) --- 92-00
  
• Итальянский сыр Буратто с салатом руккола (140) --- 108-00
  
• Салат из розовых томатов с оливковым маслом и хлебцом (180) --- 84-00
  
• Салат из свежих овощей (250) --- 74-00
  
• Овощная икра с микс салатом (150) --- 72-00
  
  Теплые салаты и горячие закуски
  
  
• Микс салат с жаренными тигровыми креветками (120/125) --- 164-00
  
• Корзинка из пармезана с креветками и гребешками (180) --- 180-00
  
• Жареная черноморская барабулька (100) --- 64-00
  
• Рак отварной в пряном отваре (1шт) --- 46-00
  
• Ризотто со спаржей и креветками (300) --- 154-00
  
• Ризотто с белыми грибами и трюфелями (300) --- 290-00
  
• Микс салат с жаренной куриной грудинкой (250) --- 96-00
  
• Хачапури (180) --- 54-00
  
  Супы
  
  
• Окрошка летняя на квасе (300) --- 62-00
  
• Свекольник (300) --- 53-00
  
• Уха наваристая (300) --- 55-00
  
• Куриный бульон с домашней лапшой (300/50) --- 50-00
  
• Борщ украинский с пампушками (300/50/60) --- 60-00
  
  Блюда из рыбы и морепродуктов
  
  
• Филе запеченного судака на ризотто из черного риса с тигровыми креветками (160/100/40) --- 160-00
  
• Дует из палтуса и лосося на подушечке из припущенного шпината с белым рыбным соусом и новозеландской мидией (180/100/40) --- 180-00
  
• Жареный тунец с пастой из сельдерея и фенхеля (100/100/20) --- 198-00
  
• Филе дорадо с рисом и запеченным болгарским перцем (180/100/40) --- 160-00
  
• Жареная гигантская креветка в соусе из белых грибов (200/150) --- 195-00
  
• Жареный морской гребешок с картофельным пюре (120/100) --- 180-00
  
• Осьминог жаренный со шпинатом (150/100/40) --- 136-00
  
  Блюда из рыбы и морепродуктов на мангале
  
  
• Шашлык из лосося (200/60/20) --- 136-00
  
• Шашлык из сома (200/60/20) --- 154-00
  
• Сибас запеченный целиком на мангале (portion) --- 150-00
  
• Тигровые креветки классик (120/60/20) --- 140-00
  
• Кальмар жареный целиком на мангале (150/60/20) --- 110-00
  
• Рыбное плато гриль (сом, лосось, креветки, кальмар, овощи гриль) (800/200/210) --- 650-00
  
  Мясные блюда
  
  
• Седло косули с можжевеловым соусом (блюдо на четверых) (portion) --- 2240-00
  
• Кролик по-охотничьи с тушеными овощами и белыми грибами (280) --- 150-00
  
• Запеченная дикая утка с апельсиновым соусом (260/50/50) --- 230-00
  
• Гусиная печень с яблоками в малиновом соусе (100/100/50) --- 182-00
  
  Мясные блюда на мангале
  
  
• Вырезка молодого теленка гриль (180/40/5) --- 140-00
  
• Шашлык из телятины (200/40/5) --- 148-00
  
• Шашлык из свинины (200/40/5) --- 125-00
  
• Стейк свиной с косточкой (220/40/5) --- 120-00
  
• Баранина барбекю из Новозеландского ягненка (200/40/5) --- 230-00
  
• Шашлычок из курицы (200/40/5) --- 102-00
  
• Мясное плато гриль (ягненок новозеландский, шашлык из телятины, шашлык из свинины, шашлык куриный, овощи гриль, соусы) (800/200/210) --- 700-00
  
  Овощные блюда на мангале
  
  
• Спаржа запеченная в беконе (150) --- 80-00
  
• Овощи гриль (200) --- 52-00
  
• Молодая кукуруза обжаренная на мангале (200) --- 48-00
  
• Рататуй из запеченных овощей на мангале (200) --- 65-00
  
  Гарниры
  
  
• Запеченный молодой картофель с чесночком (200) --- 45-00
  
• Картофель молодой отварной (200) --- 40-00
  
• Рис отварной (200) --- 40-00
  
• Жаренные белые грибы (200) --- 90-00
  
  Соусы
  
  
• Джигит (70) --- 20-00
  
• Красный ткемали (70) --- 20-00
  
• Зеленый ткемали (70) --- 20-00
  
• Наршараб (70) --- 30-00
  
• Ассорти изысканных сыров с виноградом (200/100/30) --- 265-00
  
  Десерты
  
  
• Шоколадные конфеты ручной работы (100) --- 60-00
  
• Горячий шоколадный пирог с ванильным мороженым (180) --- 74-00
  
• Яблочный пирог (200) --- 60-00
  
• Лимонный пирог с ягодным сорбетом (100/50) --- 65-00
  
• Торт „Наполеон” (180) --- 60-00
  
• Ананасовый сорбит с французским печеньем (50/30) --- 62-00
  
• Мороженое в ассортименте (фруктовое, сливочное, шоколадное) (200) --- 68-00
  
• Лесные ягоды с ананасовым сорбетом (250) --- 200-00