В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

1695
0

07.04.2015 20:50

Архивная новость

ГастроСреда в испанском стиле в LA VACA TAPAS

На сей раз ГастроСреда от Виктории Пархоменко знаменовало собой удачный запуск уникального по меркам Киева испанского ресторана закусок – LA VACA TAPAS, что локализован на ул. Симона Петлюры, 6.

Следуя истинным канонам испанской кухни, которая немыслима без закусок тапас, острых перцов, томатов, оливок, морепродуктов, сыра и всякой другой снеди, члены ГастроСреды подготовились правильно. Основная заслуга воплощения аутентичных рецептов заведения принадлежит шеф-повару Артему Уразаеву, но, по мнению Ласуна, остальные герои кухни справились не хуже. Для участия в гастро-вечеринке все любители готовить регистрировались на странице события в Фейсбуке, отсылали свои рецепты Виктории, и вот что из этого получилось.

На этом празднике испанского живота было все! Начиная от блюд с замысловатыми названиями: Rosquillas de Pascua, Tapas de bacalao и заканчивая чем-то типа запеканки. Вывод один – эти невероятные, острые, насыщенные и красочные блюда, которые употребляются исключительно с большим количеством вина, удались на славу!

Среди заявленных позиций были: карамелизированные артишоки с кешью и лимонной цедрой, крем-суп из печеного чеснока и миндаля (в рюмках), айоли из груши и тортилья с цуккини и голубым сыром.

Особый фурор произвели, благодаря изысканному виду и приятному вкусу в меру острые перчики, фаршированные рыбным филе и обваленные в тесте с чернилами каракатицы.