"Купеческий двор" становится первым 5-звездочным загородным рестораном Гурман-клуба

22 мая гурманы провели заседание в загородном ресторане «Купеческий двор» (26-й км. Столичного шоссе). Заседание прошло успешно и семья 5-звездочных ресторанов Гурман-клуба пополнилась еще одним великолепным рестораном.

Есть такой анекдот.
Пожилой джентельмен, проживший всю жизнь в Лондоне, как-то решил выехать на природу. Вместе со своим водителем на автомобиле они заехали далеко в лес. Когда мужчина вышел из машины, он был поражен каким-то очень странным запахом вокруг. «Что это так удивительно пахнет?» – воскликнул он. «Свежий воздух, cэр», – ответил водитель.

Примерно такое же ощущение охватило членов клуба, когда они приехали на заседание в «Купеческий двор». Запах сосны, свежести и просто чистого воздуха был невероятным, а ведь ресторан находится не так далеко от центра города (доехать до ресторана с Прорезной можно за 35 минут даже в час-пик).

Ужин был таким же замечательным, как и воздух! Гурманы начали с привычного джин-тоника, который традиционно предоставляет спонсор проекта NAI Pickard и пива Bavaria и Desperados, которое предоставила компания Pilsner Ukraine. Сразу после аперитива начался настоящий русский банкет. Сначала подали букет из свежей зелени; овощной стол; разнообразные маринованые грибочки; малосольную семгу и запеченную буженину и уже после первой перемены блюд гости наелись.

Салат с телячьей вырезкой и белыми грибами буквально таял во рту. За ним последовали: колбаса домашнего приготовления; деруны со сметаной; чебуречки как горячая закуска, после которых подавали лимонный сорбет, хотя это скорее был полноценный десерт из мороженного, чем сорбет.

Однако, подача основного блюда, запеченного свиного колена, с молодой картошкой и солеными овощами, стала настоящим подарком и для глаз, и для желудка. На десерт подавали настоящие русские пироги с соусом из сметаны, чрезвычайно вкусные! После всех этих вкусностей гурманы пришли к мнению, что «Купеческий двор» – лучший ресторан русской кухни в Киеве, а его шеф-повар Олег Христенко – настоящий мастер.

Самая тяжелая задача была у сомелье ресторана Александра Драпоя. Ему нужно было подобрать европейские вина под блюда, которые традиционно подаются с водкой. Тем не менее, вина были подобраны очень профессионально и все из них были отличного качества, несмотря на то, что не всегда действительно подходили под блюда.

На диджестив был отличный 12-летний «Коктебель», который подавали тем, кто заполнил свои анкеты и кто смеялся над анекдотами Председателя клуба Тери Пикарда, которые в этот раз были о сельских жителях.

Общая оценка ресторана гурманами составила 4,7. Таким образом «Купеческий двор» становится еще одним 5-звездочным рестораном Гурман-клуба. Еще один 5-звездочный ресторан в списке не означает, что гурманы присуждают этот статус всем заведениям, просто они проводят заседания в лучших ресторанах Киева!