Культура потребления вина в Италии

Для жителей Италии вино — полноценная культура. Именно это слово описывает отношение итальянцев к этому ароматному алкогольному напитку. Каждый регион Италии имеет свои отличительные особенности производства вин, особенно секретные семейные рецепты, поэтому на разных территориях зачастую подают крайне разные вариации этого алкогольного напитка.

История виноделия в Италии: как все началось?

Плиний писал, что Италия имела явные превосходства в выращивании виноградных лоз еще в давние времена. Наверное поэтому итальянское вино считается одним из самых вкусных и самых полезных во всем мире. В древние времена этот алкогольный напиток употребляли так само часто, как и обычную воду за обеденным столом.

Проперций, древнеримский поэт, оправданно считал, что вино — это лекарство от стресса для достижения совершенства. Но что же такого отличительного в итальянской культуре употребления вина?

Итальянские привычки и традиции: что в этом особенного?

Итальянцы привыкли пить вино в определенные часы и в определенные дни. Если пойти в среднестатистический ресторан в Италии, то самым распространенным напитком после воды, конечно же, считается именно вино. Те же газированные напитки, к примеру, Coca-Cola или Fanta, заказывают исключительно детям. В некоторых локальных регионах вино выступает не только полноценной частью обеденного стола, но и единственно возможным (и правильным) аперитивом.

Итальянские рестораны предлагают своим гостям заказать разное количество вино. Зачастую этот напиток подают в следующих объемах:

• 1 л;
• 0.5 л;
• 0.25 л (квартино).

Важно: если заявленная пища соленая, жирная и острая, то преподносят только красное вино, которое подают слегка теплым. Блюда из рыбы, морепродуктов, легкие летние салаты комбинируют с белым сухим вином, которое обязательно подается охлажденным, а недопитую бутылку ставят в ведро со льдом прямо на столе.

Добро пожаловать на локальные винодельни!

Поскольку вино является важной составляющей итальянской жизни, то круглый год в честь этого напитка проводят разнообразные мероприятия. К примеру, с 24 по 25 мая проходит “Cantine aperte” (“Открытие винодельни”). Этот праздник ежегодно организовывает Движение винного туризма, философия которого заключается в продвижении и популяризации молодых винокурен. Среди других целей проведения такого масштабного винного мероприятия стоит выделить:

• Продвижение винной культуры;
• Поддержание популяризации винного туризма Италии;
• Квалифицированные туристические услуги от локальных винокурен;
• Финансирование отдельных винных регионов.

Следовательно, вино по праву можно считать одной из самых важных составляющих культуры Италии. И если хотите научиться пить вино правильно и наслаждаться его глубокими смыслами, то обязательно запланируйте поездку в Италию!