Коллекция постных блюд от шеф-повара ресторана NEBO

С добрыми мыслями и чистым сердцем шеф-повар ресторана NEBO разработал для гостей постное меню, которое ещё раз доказывает, что диетические блюда из сезонных продуктов могут быть и вкусными,  оригинальными.  

 

Например, интерпретировав европейские и славянские кулинарные традиции, шеф-повар NEBO предлагает брускетту с овощами и карпаччо из свеклы с ореховым соусом в качестве холодных закусок. 

 

Приятно радует разнообразие салатов: и микс-салат с картофелем и маринованными артишоками, и оригинальный салат с печеной тыквой и дайконом под имбирным соусом, и даже постное оливье с грибами. 

 

Супы – в классической европейской традиции: минестроне c трюфельной пастой и брускеттами, вегетарианская солянка и нежный суп-пюре из сельдерея с кедровыми орешками. 

 

В качестве основных блюд предлагаются и классические славянские угощения (например, картофельные зразы с грибами), и рецепты ориентальной кухни: спринг-ролл с овощами и жареные соевые ростки со спаржей. 

 

На десерт обязательно попробуйте  фирменный фруктовый салат или карпаччо из ананаса с клубникой и манго.