Карпаччо от шеф-повара ресторана "Марио"

Сейчас вариантов намного больше: карпаччо готовят из мяса, рыбы, морепродуктов и даже грибов - главное, чтобы они были нарезаны как можно тоньше и подавались сырыми.

 

В меню ресторана "Марио" представлено несколько видов этого блюда: любителям традиционной кухни наверняка придется по вкусу карпаччо из телятины, тем же, кто не прочь поэксперименторовать, шеф-повар Алессандро Фонтана может предложить карпаччо из лосося или гребешков - конечно же, в сопровождении пикантных соусов, которые оттеняют вкус этого экзотического блюда.