"Канарейка": Карпаччо из телятины!

Тончайшие слайсы нежнейшей телятины с сыром пармезан, смесью свежих салатов, базиликом, ароматными помидорами черри и каперсами создают настоящую художественность этого блюда.

Кстати, вы знали, что "карпаччо" названо в честь живописца викторианской эпохи Викторе Карпаччо? Мясной цвет говядины, а именно алый, превалировал в картинках художника. Возможно именно этот факт вдохновил на название автора блюда.