Итоги III Международного фестиваля кулинарного искусства

14 ноября были подведены итоги III Международного фестиваля кулинарного искусства в Украине, организованного Ассоциацией кулинаров Украины, Киевским национальным торгово-экономическим университетом, АО "Киевский Международный Контрактовый Ярмарок".

В течение трех дней лучшие повара и кондитеры боролись за звания "Золотой шеф-повар года", "Золотой кондитер года" и "Команда шеф-поваров – Гран-при". В рамках конкурса также прошли национальные соревнования поваров и кондитеров. Представители украинских кафе, баров ресторанов, учебных заведений боролись за звания "Золотой украинский шеф-повар года", "Золотой украинский кондитер года".

В этом году в Фестивале приняли участие 160 кулинаров из восьми стран мира: Украины, России, Великобритании, Франции, Сербии, Чехии, Израиля, Азербайджана.

Итак, в номинации "Золотой украинский кондитер года" (юниор) золотую медаль получила Бойко Майя, Бурштинское высшее профессиональное училище торговли и ресторанного сервиса.

В конкурсе "Соревнования команд юниоров" бронзовыми медалями были награждены:

- Антюхова Александра, Щегула Наталья, Балюк Ольга, Полтавский университет потребительской кооперации;

- Мельничук Лилия, Петрушевская Любовь, Чугай Оксана, Бурштинское высшее профессиональное училище торговли и ресторанного сервиса;

Серебряные медали завоевали Кендюх Александр, Ромашов Артем, Узунов Сергей, Высшее коммерческое училище КНТЭУ.

В номинации "Оригинальное основное блюдо" места распределились следующим образом:

- Марко Лукич, Сербия – бронзовая медаль;

- Алияров Руфат, Азербайджан – бронзовая медаль;

- Александр Андреич, Сербия – серебряная медаль;

- Сенько Андрей, ООО ГК "Русь", - серебряная медаль;

- Колиснык Олег, ОАО "Отель "Днепр", - золотая медаль

В номинации "Современная кухня":

- Петренко Валентина, учебно-производственное объединение КНТЭУ – бронзовая медаль;

- Ян Хорки, Чехия – бронзовая медаль;

- Мирослав Хусак, Чехия – бронзовая медаль;

- Александр Андреич, Сербия – серебряная медаль;

В номинации "Блюдо из баранины":

- Ян Михалек, Чехия – бронзовая медаль;

- Валенчук Андрей, ресторан "Царское село", - серебряная медаль;

- Момотюк Виталий, ОАО "Отель "Днепр", - золотая медаль;

В номинации "Оригинальное блюдо из рыбы и гидрокарбонатов":

- Ткач Денис, Высшее коммерческое училище КНТЭУ – бронзовая медаль;

- Грибинна Александра, ОАО "Отель "Днепр", - золотая медаль;

В номинации "Грибы":

- Золотой медалью награжден Александр Андреич, Сербия;

В номинации "Паста":

- Бронзовой медалью награжден Топольницкий Павел, ресторан "Дольче";

В номинации "Карвинг":

- Полищук Владимир, "Дирси-профи" - бронзовая медаль;

- Александр Станиславский, "Дирси-профи" - бронзовая медаль;

- Лыско Ярослав, г. Киев – бронзовая медаль;

- Филиппова Мария, г. Николаев – серебряная медаль;

В номинации "Этническое блюдо":

- Бондарчук Виктор, ресторан "12 стульев", Житомир – бронзовая медаль;

- Мурсалова Наиля, Азербайджан – серебряная медаль;

В номинации "Блюдо современной украинской кухни":

- Бондарчук Виктор, ресторан "12 стульев", Житомир – бронзовая медаль;

- Валенчук Андрей, ресторан "Царское село", - серебряная медаль;

- Дворецкая Татьяна, учебно-производственное объединение КНТЭУ – золотая медаль;

В номинации "Золотой кондитер года" победителями стали:

- Косяк Татьяна, ООО "ГК "Русь", бронзовая медаль;

В номинации "Золотой украинский шеф-повар года" награждены:

- Валенчук Андрей, ресторан "Царское село", - бронзовая медаль;

- Фиалковский Виктор, элит-клуб "Алир", ресторан "Амадеус", Житомир, - серебряная медаль;

В номинации "Золотой шеф-повар года" награждены:

- Кристиан Сек, Франция – бронзовая медаль;

- Ян Хорки, Чехия – серебряная медаль;

В номинации "Команда шеф-поваров – Гран-При":

- Бронзовыми медалями награждена – команда Сербии (Марко Лукич, Александр Андреич, Артем Уразаев);

- Серебряными медалями награждена – команда России (Беляев Денис, Макарова Наталья, Суворов Роман);

- Серебряными медалями награждена – команда Чехии (Мирослав Хусак, Ян Хорки, Вячеслав Пстрол):

- Серебряными медалями награждена – команда Украины (Грибинна Александра, Колесник Олег, Момотюк Виталий)

По решению жюри, главную награду Фестиваля "Гран-При" в этом году не присудили ни одной из команд. Награда остается у организаторов и ждет победителей в следующем 2009 году на Четвертом фестивале по кулинарному искусству в Украине.