Хотите стать сушистом?

Национальная сеть суши-баров "СушиЯ" - лучшая по выбору "Афиши" и газеты "Kyiv post" - приглашает на обучение в Первую украинскую школу сушистов по специальностям рольщик и сушист для дальнейшей работы в сети.

Предварительного опыта для поступления в школу не требуется!

Условия поступления и обучения

• Для учащихся, имеющих цель строить дальнейшую карьеру в сети суши-баров "СушиЯ", обучение является бесплатным. Продолжительность обучения с целью получения знаний базового уровня (рольщик) составляет 5 дней. При поступлении в школу со специалистом подписывается трудовой договор на работу в сети "СушиЯ" на период 6 месяцев.

• Для учащихся, не имеющих намерения в дальнейшем сотрудничать с сетью "СушиЯ", предусмотрена оплата за обучение в размере 3000 грн. Продолжительность обучения составляет 5 дней.

Обучающая программа состоит из:

• Теоретической части: обучение проходит в специально оборудованном классе и ведется согласно программе с обеспечением учеников соответствующими материалами;

• Практических занятий: проводятся на базе школы, а также – в одном из суши-баров "Сушия";

• Экзамен: по его успешной сдаче выпускник получает сертификат рольщика (сушиста).


Если Вас заинтересовала такая возможность, обращайтесь по адресу:

г.Киев, ул.Саксаганского 1г (территория Республиканского стадиона)

На дополнительные вопросы Вам ответят по телефонам:

(044) 287 77 11, (067) 217 37 21

Контактное лицо: Светлана Таланина

Для того чтобы стать учеником школы сушистов "СушиЯ", скачайте и заполните анкету:

Заполненную анкету отправьте на e-mail: sveta_syshu@kartamir.com.ua



ОБУЧАЮЩИЕ ПРОГРАММЫ:

1. Базовый уровень: специализация "Рольщик, сушист"

2. Специальный уровень: специализация "Старший смены, Су-шеф"


БАЗОВЫЙ УРОВЕНЬ

І КУРС: специализация – рольщик

1 (одна) неделя: обучение навыкам рольщика.

Теоретическое обучение рольщика преподаются в специально оборудованном классе и включают в себя:

• Знакомство с инвентарем и оборудованием;

• Изучение продуктов: рыба, морепродукты, овощи, японская и украинская бакалея;

• Изучение особенностей обработки продуктов: размораживание, хранение, соблюдение санитарных норм;

Практические навыки рольщика приобретаются в специально оборудованных классах и включают в себя:

• Приготовление простых и сложных рулетов

Сдача экзамена по пройденному материалу обязательна

После успешной сдачи экзамена выпускнику вручается сертификат рольщика.

2 МЕСЯЦА: работа рольщиком на одном из объектов "СушиЯ" с назначением должного уровня заработной платы согласно утвержденным корпоративным ставкам.

ІІ КУРС: специализация – сушист

3 (три) дня: обучение навыкам сушиста.

Теоретическое обучение рольщика преподаются в специально оборудованных классах и на местах в ресторанах и включают в себя:

• Общую информацию по приготовлению суши, сашими, выкладки на гету;

Практические навыки рольщика приобретаются в специально оборудованном классе и включают в себя:

• Приготовление простых и сложных рулетов как закрепление предыдущего материала;

• Приготовление суши и сашими с учетом специальных знаний, полученных на втором курсе обучения

Сдача экзамена по пройденному материалу обязательна

После успешной сдачи экзамена выпускнику вручается сертификат сушиста.

2 МЕСЯЦА: работа сушистом на одном из объектов "СушиЯ" с назначением должного уровня заработной платы согласно утвержденным корпоративным ставкам.



СПЕЦИАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ

ІІІ КУРС: специализация – Старший смены

1 (одна) неделя: приобретение навыков Старшего смены. Практические навыки Старшего смены приобретаются в интерактивном режиме на выбранном объекте сети "СушиЯ" и включают в себя:

• Проведение обучения рольщиков и (или) сушистов;

• Управление коллективом;

• Комплексную организацию процессов приготовления суши и сашими

Сдача экзамена по пройденному материалу обязательна

После успешной сдачи экзамена выпускнику вручается сертификат Старшего смены.

2 МЕСЯЦА: работа Старшим смены на одном из объектов "СушиЯ" с назначением должного уровня заработной платы согласно утвержденным корпоративным ставкам.


ІV КУРС: специализация – Су-шеф

21 ДЕНЬ: обучение на Су-шефа. Обучение на Су-шефа возможно после опыта работы Старшим смены. Обучение проходит в особом режиме и включает в себя участие в проектировании нового помещения, обучении поваров и сушистов, организации производственного процесса с обязательным запуском регионального бара "СушиЯ" с выездом в другой город на 14 дней.


По завершению обучения Су-шефу гарантируется работа на одном из объектов "СушиЯ" с назначением должного уровня заработной платы согласно утвержденным корпоративным ставкам.