"Холмс и Леди": Итальянские блюда

Все это запивается ароматным виноградным вином.

 

А так как сейчас в Украине жара, к тому же, начинается сезон помидор, то особо хотелось бы остановиться на "Капрезе" - это лёгкая холодная закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.

 

Для приготовления блюда  помидоры берем только отборные - высшего качества. К капрезе мы обычно предлагаем ароматный свежеиспеченный хлеб (багет, булочки). Приятного всем аппетита!