Гурманы снова заседали в "Нобеле"

Очередное заседание Гурман-Клуба состоялось 15 декабря. Гурманы посетили ресторан "Нобель" уже вторично, чтобы проверить, сохранил ли ресторан тот же уровень, что и три года назад, когда он стал 5-звездочным рестораном Гурман-Клуба. Так как заседания происходило в декабре, кроме оценки ресторана, Гурман-Клуб также праздновал Рождество.

Вечер начался из аперитивов, традиционно предоставленных «NAI Pickard» и «Pilsner Украина», а первым блюдом стал ролл «Суметай» с замечательным итальянским вином «Pinot Crigio». На самом деле, все вина заседания, подобранные сомелье ресторана Юрием Кирилюком, были очень удачными и высоко оценились гостями. Все они получили оценку, достойную 5-звездочного статуса.

Салат с горячим мясным карпаччо, который подавали с традиционным итальянским красным вином «Valpolicella», просто завоевал сердца присутствующих, до тех пор, пока не подали следующее произведение искусства. Суп Буйабесс по рецепту острова Сардиния стал абсолютным чемпионом заседания, а итальянское «Chardonnay» составило ему красивую компанию.

Перед подачей основного блюда, среди гурманов провели певческий конкурс. Каждый стол должен был запеть одну из розданных в начале вечера рождественских колядок. Призом от почетного председателя Клуба, Поля Найленда, была бутылка качественного ирландского виски, которую выиграл украинский стол, за которым запели прекрасную версию любимой рождественской английской песни “Jingle Bells”.

Мраморный стек с ризотто с белыми грибами, к которому подавали чилийское «Cabernet Sauvignon Reserva» был приготовлен средне-прожаренным. Шеф-повар ресторана предложил тем гурманам, которые любят хорошо поджаренные стейки, доготовить их блюдо. Но ни одна тарелка не возвратилась на кухню, так как стек был настолько вкусен, что исчез из тарелок мгновенно. Поздравления шеф-повару Юрию Летучему - молодому, но очевидно очень талантливому.

Перед десертом, почетный председатель рассказал несколько обязательных анекдотов, на этот раз, конечно, о Рождестве. Когда же подали десерт - огромный торт тирамису с чиз-кейком, украшенный лилиями из белого шоколада и огромной надписью «С Рождеством Гурман-Клуб» - громкие аплодисменты встретили эту красоту.

К величайшему сожалению, ресторан получил лишь 4.4 балла, а это означает, что теперь он становится 3-звездочным рестораном Клуба и это вследствие плохого обслуживания. Кухня и вино соответствовали 5-звездному уровню, но время подачи и вообще обслуживание были достойно значительно более низкой оценки.

Итак, гурманы остались удовлетворенными новым меню нового шеф-повара ресторана «Нобель», но имейте в виду - уровень сервиса может не отвечать уровню блюд.