Горячие темы
В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

Архивная новость
изображение Гастрономический шик от GRAND ADMIRAL CLUB

Гастрономический шик от GRAND ADMIRAL CLUB

Ни для кого н секрет, что адмирал – звание высокое и, безусловно почетное. И, если сравнивать гастрономические изыски в категориях военно-морского флота, то, безусловно, шеф-повар GRAND ADMIRAL CLUB Владимир Болибрух достоин этого высочайшего чина.

Новинки летнего меню ресторана не оставили нас равнодушными.

Микс-салат с тунцом Бонито и рисовой лапшой под соусом батер --- 160 грн.

Истинно «адмиральское блюдо»  –  ничего лишнего, только изысканный тонкий вкус, только гармоничность. Это поистине «стильное» блюдо подкупает свое гастрономической лаконичностью. Тонкие дольки тунца, без пересола, сохраняют аутентичный вкус этой рыбы. В симфонию вкуса вплетается рисовая лапша: тонкая, прозрачная, без яркого послевкусия, она изысканно дополняет вкус основного ингредиента блюда. Изящным гастрономическим дополнением служит свежий легкий соус батер, наполняющий блюдо легкими кисло-сладкими вкусовыми нюансами. В результате микс-салат приобретает по-весеннему свежий, с яркими легкими нотками вкус.

Маш-салат с яблоками, малиной и кусочками фуа-гра под трюфельным соусом --- 200 грн.

Настоящее «дамское блюдо». Вкус фуа-гра, сладковатый и насыщенный, в сочетании с хрустящими гренками и свежим-свежим яблоком творит истинные чудеса. Тертое яблоко отсылает к детским воспоминаниям: сочное, сладкое, оно будто только сорвано с бабушкиного  сада. Трюфельный соус дает блюду некой пикантности. Крупные кусочки фуа-гра играют всеми вкусовыми сочетаниями. Легкий, воздушный салат не может не подкупить своей гениальной простотой.

Бланкет де Во из кролика с запеченной морковкой и грибами --- 165 грн.

Кролики – это не только ценный мех, но и нежное, таящее во рту, божественное гастрономическое приключение. Крупные кусочки кролика под соусом в сочетании с нежной сладкой морковью и картофельным пюре  создают очень гармоничный тандем.  Здесь обвораживает прежде всего подача: стильная, изысканная. Сочность блюда, гармоничность вкуса, эстетическое удовольствия – это мясное удовольствие вызывает восторг.

Камбала Плейс с овощами мирпуа --- 205 грн.

Камбала просто тает во рту. Здесь Шеф-повару удалось сделать почти невозможное: дополнить продукт настолько тонко, точно и удачно, при этом сохраняя все вкусовые нюансы самой рыбы – сочной, немого маслянистой, без характерного «рыбно-соленого привкуса». Микс овощей – кисло-сладкий, свежий сочный. Нежное мясо. Контраст овощей и рыбы создает очень интересный вкусовой поворот.

Сковорода с печенью --- 280 грн.

В  GRAND ADMIRAL CLUB три вида печени подают с чесночными гренками. Разновкусие основного ингридиента, прожаренный лук, «деревенский вкус» ароматных гренок – отличное блюдо для большой компании. Первый кусочек – и сразу удивляешься мастерству Шеф-повара. Блюдо не горчит, печень играет всеми вкусовыми красками.

Тонкий французский яблочный пирог с мороженным «Гранд Адмирал» --- 55 грн.

Легкий, воздушный, прозрачный – пирог напоминает взбалмошную и ветряную француженку, встречу с которой можно запомнить на всю жизнь. Тонкое слоеное тесто, нежный крем, свежесть фруктов – это, на первый взгляд классический микс, дополняется чуть уловимой персиковой изюминкой в креме и, конечно, изысканностью подачи.

Шоколадный пирог с малиной и ванильным соусом --- 88 грн.

Пирог для тех, кто любит сладкое. Очень сладкий шоколад, тонкость песочного теста, пикантные нотки малины, яркий акцент ванильного соуса. Немного приторный, очень насыщенный – это пирог придется по вкусу всем, кто обожает насыщенные десерты.   Ласун выражает огромную благодарность шеф-повару Владимиру Болибруху за его мастерство, оригинальность и тонкость вкуса.   Приятного аппетита всем гостям GRAND ADMIRAL CLUB.
Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: