В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
Гастрономический шик от GRAND ADMIRAL CLUB
Ни для кого н секрет, что адмирал – звание высокое и, безусловно почетное. И, если сравнивать гастрономические изыски в категориях военно-морского флота, то, безусловно, шеф-повар GRAND ADMIRAL CLUB Владимир Болибрух достоин этого высочайшего чина.
Новинки летнего меню ресторана не оставили нас равнодушными.
Микс-салат с тунцом Бонито и рисовой лапшой под соусом батер --- 160 грн.
Истинно «адмиральское блюдо» – ничего лишнего, только изысканный тонкий вкус, только гармоничность. Это поистине «стильное» блюдо подкупает свое гастрономической лаконичностью. Тонкие дольки тунца, без пересола, сохраняют аутентичный вкус этой рыбы. В симфонию вкуса вплетается рисовая лапша: тонкая, прозрачная, без яркого послевкусия, она изысканно дополняет вкус основного ингредиента блюда. Изящным гастрономическим дополнением служит свежий легкий соус батер, наполняющий блюдо легкими кисло-сладкими вкусовыми нюансами. В результате микс-салат приобретает по-весеннему свежий, с яркими легкими нотками вкус.
Маш-салат с яблоками, малиной и кусочками фуа-гра под трюфельным соусом --- 200 грн.
Настоящее «дамское блюдо». Вкус фуа-гра, сладковатый и насыщенный, в сочетании с хрустящими гренками и свежим-свежим яблоком творит истинные чудеса. Тертое яблоко отсылает к детским воспоминаниям: сочное, сладкое, оно будто только сорвано с бабушкиного сада. Трюфельный соус дает блюду некой пикантности. Крупные кусочки фуа-гра играют всеми вкусовыми сочетаниями. Легкий, воздушный салат не может не подкупить своей гениальной простотой.
Бланкет де Во из кролика с запеченной морковкой и грибами --- 165 грн.
Кролики – это не только ценный мех, но и нежное, таящее во рту, божественное гастрономическое приключение. Крупные кусочки кролика под соусом в сочетании с нежной сладкой морковью и картофельным пюре создают очень гармоничный тандем. Здесь обвораживает прежде всего подача: стильная, изысканная. Сочность блюда, гармоничность вкуса, эстетическое удовольствия – это мясное удовольствие вызывает восторг.
Камбала Плейс с овощами мирпуа --- 205 грн.
Камбала просто тает во рту. Здесь Шеф-повару удалось сделать почти невозможное: дополнить продукт настолько тонко, точно и удачно, при этом сохраняя все вкусовые нюансы самой рыбы – сочной, немого маслянистой, без характерного «рыбно-соленого привкуса». Микс овощей – кисло-сладкий, свежий сочный. Нежное мясо. Контраст овощей и рыбы создает очень интересный вкусовой поворот.
Сковорода с печенью --- 280 грн.
В GRAND ADMIRAL CLUB три вида печени подают с чесночными гренками. Разновкусие основного ингридиента, прожаренный лук, «деревенский вкус» ароматных гренок – отличное блюдо для большой компании. Первый кусочек – и сразу удивляешься мастерству Шеф-повара. Блюдо не горчит, печень играет всеми вкусовыми красками.
Тонкий французский яблочный пирог с мороженным «Гранд Адмирал» --- 55 грн.
Легкий, воздушный, прозрачный – пирог напоминает взбалмошную и ветряную француженку, встречу с которой можно запомнить на всю жизнь. Тонкое слоеное тесто, нежный крем, свежесть фруктов – это, на первый взгляд классический микс, дополняется чуть уловимой персиковой изюминкой в креме и, конечно, изысканностью подачи.
Шоколадный пирог с малиной и ванильным соусом --- 88 грн.
Пирог для тех, кто любит сладкое. Очень сладкий шоколад, тонкость песочного теста, пикантные нотки малины, яркий акцент ванильного соуса. Немного приторный, очень насыщенный – это пирог придется по вкусу всем, кто обожает насыщенные десерты.
Ласун выражает огромную благодарность шеф-повару Владимиру Болибруху за его мастерство, оригинальность и тонкость вкуса.
Приятного аппетита всем гостям GRAND ADMIRAL CLUB.
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)