"Фортеця": Садж смакує як свято!

🔥❤️ Ніби у вас день народження, і ви сидите десь біля теплого моря з друзями. Навколо багато тепла, вогників, набережна гуде. І їжа смакує. І хочеться сміятись над усіма жартами. І зорі світять з піднебесся - великі, блимають.

Садж це про традицію. Сотні років тому східні мандрівники і жителі гір запікали  м’ясо на відкритих ватрах у величезних  сковорідках. Це історія про свободу, про вітер і дим, про спеції і рецепти які складаєш самостійно і які стають сімейними легендами. 
Садж це про радість. Бо коли їжі багато, вона яскрава, нею хочеться ділитись, а десь відкорковується вино - це радість.

У "Фортеці" готують такі саджі:

🥘 Садж запечена качка (3кг)
Качка маринуємо у суміші кунжутної олії, коньяку, апельсинового фрешу з додаванням бадьяну та кориці. Потім фаршируємо яблуками, айвою. Додаємо карамелізовані яблука та гарбуз.
Виносимо страву з чорницями.
⏰ Час приготування страви – 2-3 години.
💳  Ціна - 1200 грн.

🥘 Садж фарширована курка (3кг)
Курку фаршируємо святковим пловом (з додаванням зіри, коріандру, уцхо сунелі, каррі, обсмажених моркви і цибулі, кураги та родзинок).
На рис викладаємо фаршировану курку, і додаємо кінзу, м’яту та гострий перець.
⏰ Час приготування страви – 2-3 години.
💳 Ціна - 1000 грн.

🥘 Садж рулька в темному пиві (3кг)
Рулька вариться в пиві 3-4 години, після чого запікається під медово-гірчичним соусом. Подаємо з печеною картоплею та тушкованою зі спеціями капустою.
⏰ Час приготування страви – 3години.
💳 Ціна - 1000 грн.

🥘 Садж фаршированих овочів (3кг)
Готуємо рублений фарш з телятини, обсмажуємо його з луком та спеціями. Окремо готуємо пряний рис. Кабачки, перець та помідори фаршируємо сумішшю з пряного рису, обсмаженого фаршу, кінзи та гострого перцю.
⏰ Запікаємо цю красу 1,5 години.
💳 Ціна - 1000 грн.

🥘 Садж з мідіями у вершковому соусі  (2,5кг)
Великі мідії викладаємо на розпечений садж, заливаємо вершковим (або томатним, якщо забажаєте) соусом, додаємо зелень і трішки лимонного соку. А більше нічого і не треба. 
⏰ Час приготування - 30-40 хвилин
💳 Ціна - 1000 грн.

❗️Замовляти саджі треба приблизно за три години.

Тому, якщо плануєте банкет, вечірку або вечерю у  "Фортеці", скажіть нам, що хочете цих казкових саджей завчасно і ми почнемо чаклувати над ватрою. 
Звісно можна замовити садж з собою.
Його ретельно запакують і дадуть вам приємну знижку.🥰

Чекаємо на ваші замовлення за номерами:
📲097 4721122⠀
📲095 4721122
або за адресою:

🕍проспект Гонгадзе, 21