Горячие темы
В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

Архивная новость изображение FISH HOUSE: ТАРТАР ЗВУЧИТ ВКУСНО

FISH HOUSE: ТАРТАР ЗВУЧИТ ВКУСНО

В ресторане Fish House тартар занимает почетное место блюда-фаворита. Говоря без ложной скромности, так, как готовят тартар здесь, не готовят в Киеве нигде, разве что... Но, впрочем, все по-порядку.

Тартар хорошо известен всем любителям рыбной кухни, как французское блюдо, подающееся на стол в качестве холодной закуски. Характерной особенностью является то, что основной ингредиент тартара, филе лосося или тунца, используется только в свежем или слабо соленом виде и не подвергается никакой тепловой обработке. Тартар – это не только вкусно, а еще и очень полезно, поскольку имеет низкую калорийность. Таким образом, тартар в качестве угощения отлично подходит и для праздничного стола, и для диетического меню.
 
Можно бесконечно долго рассказывать о существующих рецептах этого блюда, ведь составляющих, которые можно использовать, кроме рыбы и авторского соуса, очень много. Это красный лук, шнитт-лук или лук-шалот, свежие огурцы, авокадо, лимон, креветки, помидоры, оливки, каперсы, икра и всевозможные приправы, салат, руккола, петрушка, укроп, кинза и др. Однако каждый шеф имеет свой собственный уникальный рецепт, состоящий из тех ингредиентов, которые позволяют ему создать гастрономический шедевр.
 
"В ресторане Fish House мы подадим Вам тартар из лосося или тунца в бамбуке на "съедобной земле", приготовленной из сушеной хлебной крошки, пропитанной богатыми йодом чернилами каракатицы. Завершающий штрих визуальной композиции – живой цветок фиалки, украшающий блюдо. 
Вот теперь можно пробовать и, пробуя, ощутить, как маленькие кусочки нежнейшего филе лосося или тунца просто тают во рту, создавая удивительный вкус и оставляя оригинальное послевкусие в сочетании с авторским соусом нашего шефа."
 
Поверьте, это так же изумительно вкусно, как и звучит само слово - тартар!
 
Телефон бронирования столиков - 067 245 88 30
 
проспект Бажана, 1Е. 
Широта – 50°23′47″N (50.3963)
Долгота – 30°36′54″E (30.614962)
 
Ресторан Fish House – "Мы готовим вкуснее, чем другие!"

Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: