FISH HOUSE: ТАРТАР ЗВУЧИТ ВКУСНО

Тартар хорошо известен всем любителям рыбной кухни, как французское блюдо, подающееся на стол в качестве холодной закуски. Характерной особенностью является то, что основной ингредиент тартара, филе лосося или тунца, используется только в свежем или слабо соленом виде и не подвергается никакой тепловой обработке. Тартар – это не только вкусно, а еще и очень полезно, поскольку имеет низкую калорийность. Таким образом, тартар в качестве угощения отлично подходит и для праздничного стола, и для диетического меню.

 

Можно бесконечно долго рассказывать о существующих рецептах этого блюда, ведь составляющих, которые можно использовать, кроме рыбы и авторского соуса, очень много. Это красный лук, шнитт-лук или лук-шалот, свежие огурцы, авокадо, лимон, креветки, помидоры, оливки, каперсы, икра и всевозможные приправы, салат, руккола, петрушка, укроп, кинза и др. Однако каждый шеф имеет свой собственный уникальный рецепт, состоящий из тех ингредиентов, которые позволяют ему создать гастрономический шедевр.

 

"В ресторане Fish House мы подадим Вам тартар из лосося или тунца в бамбуке на "съедобной земле", приготовленной из сушеной хлебной крошки, пропитанной богатыми йодом чернилами каракатицы. Завершающий штрих визуальной композиции – живой цветок фиалки, украшающий блюдо. 

Вот теперь можно пробовать и, пробуя, ощутить, как маленькие кусочки нежнейшего филе лосося или тунца просто тают во рту, создавая удивительный вкус и оставляя оригинальное послевкусие в сочетании с авторским соусом нашего шефа."

 

Поверьте, это так же изумительно вкусно, как и звучит само слово - тартар!

 

Телефон бронирования столиков - 067 245 88 30

 

проспект Бажана, 1Е. 

Широта – 50°23′47″N (50.3963)

Долгота – 30°36′54″E (30.614962)

 

Ресторан Fish House – "Мы готовим вкуснее, чем другие!"