FISH HOUSE: ФАВОРИТ ЛЕТА III

И, тем не менее, блюдо, о котором сегодня Вам хотим рассказать, является исключением из этого правила. Нельзя сказать точно, почему так происходит. Может быть из-за широкой известности или в силу уже сформированной культуры потребления, или из-за того, что любителей все-таки больше, чем безразличных, но в настоящее время это блюдо в фаворе у многих гостей ресторана Fish House. И вряд ли кто-то из них просто так откажется от предложения еще раз насладиться его вкусом.

 

Итак, встречайте еще одного фаворита лета - МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ИЛИ СОУСЕ ИЗ БЕЛОГО ВИНА.

 

Вкус морских мидий, по словам их ценителей, нельзя сравнить со вкусом каких-либо других морепродуктов. Так что, если Вы влюбляетесь в них, то это происходит всерьез и надолго.

Перед подачей к столу шеф выбирает мидии и варит их на сильном огне с минимальным количеством пряностей, толикой мелко покрошенного лука и доводит их до готовности в соусе из белого вина или томатов. Испаряющиеся винные пары или кислота томатов делают раскрывшиеся мидии удивительно мягкими и сочными. Так что, пробуя их, Вы легко расстанетесь с возможным не столь удачным опытом "мидийного" прошлого, если таковой, вообще, был. Последний штрих - мидии посыпаются пушисто-рваными листочками базилика, создающим неповторимый аромат уже готового блюда.

 

Изначального веса порции в 900 гр. вполне достаточно как для наслаждения вкусом, так и для плотной трапезы, притом что, как и все морепродукты, мидии содержат мало калорий и обладают большим количеством полезных для человека микроэлементов и минералов.

 

И вот мидии поданы на стол. Они перед Вами в брендированном котелочке (кастрюле) и с парой кусочков белого хлеба, подрумяненного на гриле. Как и во всех случаях с морепродуктами есть мидии нужно не торопясь, потому что только так лучше всего раскрывается их истинный вкус. При этом Вы пользуетесь одной из створок мидии в качестве совочка, которым отделяете ее нежное тельце от ножки, прикрепленной к раковине. 

 

А теперь добавьте к Вашей трапезе немного белого вина, и Вы ощутите прилив любви ко всему окружающему миру. Этот тот самый миг, когда Вы решаете, станут ли мидии фаворитами Вашего летнего меню, какими они стали для многих гостей нашего ресторана.

 

Приятного аппетита!

 

Телефон бронирования столика - 067 245 30

 

проспект Бажана, 1Е.

Широта – 50°23′47″N (50.3963)

Долгота – 30°36′54″E (30.614962)

 

Ресторан Fish House -" Мы готовим вкуснее, чем другие!"