FISH HOUSE: ФАВОРИТ ЛЕТА II

Пикантность же состоит в том, что основным ингредиентом салата являются тигровые креветки. Поджаренные на гриле, сочные, они открывают настоящие врата вкуса в рыбную кухню ресторана, и поэтому в рейтинге блюд салат Цезарь занимает достойное место в первой пятерке фаворитов лета.

 

ЧТО ЖЕ ДЕЛАЕТ ЕГО ТАКИМ ВКУСНЫМ И ПОПУЛЯРНЫМ?

 

Во-первых, это королевские креветки, которые тщательно очищаются, окунаются в оливковое масло и доводятся на гриле до такой кондиции, чтобы в них не оставалось излишней влаги, но чтобы они не стали сухими.

 

Во-вторых, удивительный вкус этого блюда не мыслим без искусно тонких слайсов цуккини, которые нежной преградой обертывают салат, пушисто-рваных листьев салата ромэн, свежайших помидоров черри, изрядной порции душистого пармезана и хрустящих сухариков.

 

В-третьих, заключительный и невероятно вкусный шрих к гастрономическому портрету Цезаря делает соус, которым обильно умащивается все содержимое салата. 

 

Если перечислять все составляющие соуса, то это займет больше одной строки: яичный желток из домашних яиц, оливковое масло, толика анчоусов, свежайшие каперсы и сок свежевыжатого лимона, несколько видов перца, секретные добавки от шефа, соль...При приготовлении соуса нужны не только знания и тонкий расчет, а и душа. И только все это, вместе взятое, делает соус удивительным аккомпанементом ко всему, что есть в салате Цезарь.

 

Одним из ярких моментов, на который рекомендуем обратить внимание, является вкусовое сочетание соуса с нейтрально-деликатным вкусом цуккини, тончайшие ломтики которого просто тают во рту, подчеркивая меру сочности королевских креветок.

 

Правда, уже вкусно?! Но ведь еще ничего не сказали о салате ромэн, благодаря которому Цезарь изобилует свежестью и легкостью, так что его хочется есть бесконечно… Но вот последний кусочек пропадает во рту, оставляя изумительное послевкусие морской свежести, вот уже готово, заказанное Вами, основное блюдо…

 

"Не будем мешать Вам наслаждаться трапезой."

 

Телефон бронирования столика - 067 245 30

 

проспект Бажана, 1Е. 

Широта – 50°23′47″N (50.3963)

Долгота – 30°36′54″E (30.614962)

 

Ресторан Fish House - "Мы готовим вкуснее, чем другие!"