Figaro: Обязательно закажите каталонские баклажаны!

Затем накрывают тарелкой и остужают, после чего баклажаны и перец очищают и нарезают полосками. 

 

Совет: не пытайтесь охладить овощи под холодной водой — так они потеряют свой сок, который придает блюду характерный вкус и аромат. В большинстве мест к овощам подают поджаренный хлеб, смоченный в томатном соке и масле, с анчоусами и луком, а иногда и с тунцом. 

 

Обязательно закажите каталонские баклажаны с красным перцем, когда придете в Figaro в следующий раз!

 

Ресторан Figaro

г. Киев, бульв. Ивана Лепсе, 4

+ 38 (044) 454-05-41

+ 38 (067) 500-58-77