Figaro: Испанская тортилья

Изначально блюдо было распространено среди бедного населения страны, которое могло себе позволить только самые дешевые продукты. Но, постепенно, испанская тортилья стала национальным блюдом Испании.

 

Тортилья появилась в обиходе испанцев после того, как конкистадоры завезли в страну картофель из Южной Америки в XVII веке. 

 

Предположительно, тортилья впервые была приготовлена в провинции Эстремадура во время "карлистской войны" в Испании. Генерал Томас де Зумалакареги не знал чем кормить свое войско, поэтому предложил в омлет из яиц добавлять еще и картофель для насыщения легкой пищей изголодавшихся и уставших солдат. С тех пор тортилья стала ежедневным ужином в рационе военных. 

 

Ресторан "ФИГАРО" 

г. Киев, бульв. Ивана Лепсе, 4 

+ 38 (044) 454-05-41 

+ 38 (067) 500-58-77