Эмоциональный всплеск от нового шефа отеля InterContinental Kyiv

Открывшийся недавно отель InterContinental Kyiv принял в свою команду нового шеф-повара Николаоса Леккаса, который будет отвечать за создание блюд и формирование меню двух ресторанов отеля – Comme Il Faut и Olivera.

Николаос Леккас, известен в мире гастрономии как самый молодой профессионал в истории кулинарного искусства, стал сертифицированным шеф-поваром в Азии. Это звание Николаос завоевал в возрасте 23 лет, пройдя подготовительную стадию многочисленных международных гастрономических конкурсов и получив первые золотые медали.

Стремительная карьера Николаоса началась с первых уроков профессионального обучения на родине, в Греции, вслед за которым последовало несколько лет исследований традиций бельгийской кухни в одном из кулинарных колледжей Фландрии. Получив диплом – а с ним и путевку на подиум высокой кухни – молодой грек отправляется оттачивать свое мастерство в ресторанах Испании, Германии, затем Великобритании, чтобы работать в дуэте с легендарным Гордоном Рамзи в Лондонском Royal Hospital Road (одном из лучших ресторанов мира, удостоившимся за всю
историю тремя звездами Michelin). Вслед за европейским этапом приходит новый карьерный вызов из Азии, и Николаос принимает его в Дубай, в престижнейшем отеле всего ближневосточного региона. Средиземноморская страсть и азарт неизменно присутствуют в каждом блюде от Николаоса на протяжении всей профессиональной карьеры, принося ему международное признание. География расширяется: за Дубай следуют Вьетнам, Тайвань, Тайланд… Сейчас Николаос Леккас творит на кухне InterContinental Kyiv, привнося неоценимый вклад в ассортимент и характер блюд ресторанов Comme Il Faut и Olivera.

"Возможность создания чего-то нового привлекали меня в любой части света, – говорит Николаос. – И здесь, в Киеве, у меня есть необходимая свобода для воплощения идей и создания уникального ассортимента, способного привлечь самую искушенную публику".

Леон Ларкин, генеральный менеджер отеля InterContinental Kyiv, не скрывает своего восхищения:

"Николаос – феноменальный шеф-повар, успевший поработать с лучшими профессионалами гастрономического искусства по всему миру. За каждым его блюдом стоит красочная эмоциональная история средиземноморского мечтателя, разбавленная восточной роскошью. Под благом вкусной пищи он делится пережитыми чувствами, а в наше время это просто бесценно. Вся семья InterContinental Kyiv горячо приветствует нового шеф-повара, превратившего нашу кухню в мастерскую искусств".