Экскурсия по "Пивному причалу"

В ресторанном ряду на Набережном шоссе с недавних пор появился явно напрашивающееся здесь заведение – пивной ресторан "Пивной причал". Попытаемся ознакомить Вас с внутренним убранством ресторана и особенностями его кухни и пива, дабы посещение "Пивного причала" стало ожидаемой радостью.

Двухэтажный дебаркадер, в котором разместился ресторан – самый широкий из всех подобных, размещенных здесь ресторанной сетью Козырная Карта. Залы ресторана просторные, в меру светлые и разнообразные – здесь практически любая компания может подобрать себе зал по вкусу, начиная от "Баварского" (70 чел.) с большим проекционным экраном и "Яхт-клуба" (120 чел.), занимающего большую часть второго этажа, и заканчивая "Библиотекой" (12 чел.), полностью заставленного стеллажами с книгами. К тому же прекрасные виды на Днепр и Труханов остров способствуют созданию притягательной атмосферы.

Уникальная шоу-кухня, расположенная в центре заведения, открыта взорам гостей со всех сторон. Это наверное не очень приятно для поваров, но зато очень привлекательно для любопытных посетителей. Заглянем и мы на кухню "Пивного причала".

Шеф-повар заведения Николай Корчовный любезно ознакомил нас со своим хозяйством, а также продемонстрировал процесс приготовления стейков и нескольких салатов. Свежее мясо для стейков шеф предварительно выдерживает в холодильнике, чтобы оно «отошло», и лишь потом пускает в дело. Непосредственно перед приготовлением уже нарезанное мясо маринуют в течение 4-5 минут и зажаривают до выбранной гостем степени прожарки. Подают стейк с каким-либо из нескольких соусов на выбор гостя.