"Дольче Вита" - жизнь вкусна!

Спагетти с чернилами черной каракатицы подарят Вам незабываемое ощущение истинного вкуса Италии. Это блюдо состоит из больше чем 15-ти компонентов. Среди них, в частности: филе барабульки, красная икра, мясо креветок и омаров, перец болгарский, пармезан, оливки, лимон, лучок. Все это создает неповторимый вкус Средиземноморского удовольствия. Спагетти имеют темноватый оттенок из-за чернил черной каракатицы, филе барабульки очень нежно и, кажется, просто тает во рту. При этом пикантной солености блюду придает красная икра, а подчеркивает выгодное сочетание морского коктейля и спагетти незначительное количество свежевыжатого лимонного сока. Вкус блюда побуждает на мгновение закрыть глаза от удовольствия, представляя Средиземноморское побережье, легкий бриз и солнце, которое, кажется, имеет такой же соленоватый привкус.

Или: Телятина с грушей. Если Вы еще никогда не наслаждались этим блюдом в ресторане "Дольче Вита", Вам нужно непременно это исправить. Ведь вполне вероятно, что это будет самое вкусное мясное блюдо, которое Вы когда-либо пробовали. Вырезка телятины, фуа-гра и груша – это трио достойно Ваших оваций. Кроме того, в блюде ощутим вкус базилику, оливкового масла, а после - зерен кунжута. Прекрасно дополняет вкус соус из клюквы. Именно настолько, насколько нужно: тонкие нотки "кислинки" соуса для подчеркивания выгодного сочетания груши с телятиной. Нужно отдать должное и внешнему виду блюда: нежная и свежая (только что приготовленная) вырезка телятины, фуа-гра и груша проявляются как три части единого целого. Украшено аппетитное трио эффектными элементами зелени и цветами .

В ресторане "Дильче Вита" можно попробовать два типа чизкейков: классический и сезонный. Нашему вниманию был представлен именно сезонный чизкейк, то есть ягодный (черника, малина, красная смородина). Одно из самых главных требований к летнему десерту - легкость. Поверьте, легкость этого ягодного чизкейка можно сравнить с невесомостью. Маскарпоне, сыр Букко, сливки, бисквит и ягоды – вот составляющие идеального десерта для теплого времени года. Соус "Ваниль" придает десерту более сладкий привкус, а мята – "бархатности" и, кроме того, выступает прекрасным украшением десерта. "Фундамент" десерта – бисквит, над ним – основная составляющая каждого чизкейка – "чиз". Суфлеподобная сырная масса с вкраплениями свежих ягод, распадается во рту на десятки вкусовых ощущений.