«Дикий» обед на «Мисливському хуторі»

Благодаря  филе копченой утки салат очень и очень сытный. Особенность этого блюда - идеальное сочетание резкого и мягкого вкусов:  копченая утка «с дымком» и ароматный кислый соус из горчицы и белого вина отлично дополняют хрустящие листья салата, перепелиные яйца, помидоры черри и нежные обжаренные шампиньоны. С этим салатом подают легкое Пино Гриджио – итальянское белое полусухое вино.   Время пробовать горячее!

Мясо перепелы очень нежное и сочное, но в то же время с золотистой корочкой. В качестве гарнира для этого блюда – черная чечевица, очень полезный продукт, обладающий нежным вкусом и при этом очень многими полезными свойствами. Изюминку добавляют свежие листья базилика. Приятная особенность блюда заключается в том, что мясо перепела подается в разделанном виде и его очень удобно кушать.   На «Мисливському хуторі» к перепелу подают белое вино Соав золотисто-соломенного оттенка с мягким цветочным вкусом.   И, напоследок, еда для настоящего охотника – каре ягненка.

Вкусовые качества приправленного ароматного мяса ягненка как нельзя лучше оттеняют горьковато-сливочный сыр бри и нежный, тоже с горчинкой, мусс из баклажанов. Характерная черта каре заключается в том, что мясо ягненка не снимается с ребрышка и готовится цельным куском. Это обеспечивает максимальную насыщенность вкуса и делает мясо очень сочным.   Ну и конечно же такое изящное блюдо не может обойтись без хорошего вина: к «Аристократу» в ресторане Вам предложат одно из наиболее известных по всему миру итальянских вин – Кьянти. Это очень приятное терпкое красное вино идеально подходит к мясным блюдам.     Ласун благодарит шеф-повара ресторана  Гаулевича Сергея Александровича и весь персонал «Мисливського хутора» за теплый прием и вкусный сытный обед.