В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

3182
0

25.12.2014 14:30

Архивная новость

Блюда из призведений Гоголя

На этой неделе в Киеве состоялась презентация книги «Вечера на хуторе близ Диканьки» издательства «Основы». Событие сопровождается специальным гастрономическим проектом в ресторане "Царское село".

«Мы решили прививать любовь к Гоголю через хороший аппетит, — говорит издатель «Основ» Дана Павлычко. — Специально к выходу книги ресторан «Царское село» подготовил меню с блюдами, описанными в «Вечерах…»: полтавский борщ с галушками и сметаной, рыбные толченики с жареным луком, путря с белыми грибами и маковинки з медом».

«Рецепты некоторых блюд украинской кухни, которые были популярны двести лет назад, пришлось искать специально для этого события, — рассказывает шеф-повар Валентина Кучер. — Например, с сегодняшнего дня мы подаем путрю — пшеничную кашу с солодом, которую обычно ели во время поста. Не менее интересными являются и маковинки с медом, очень оригинальный рецепт и вкусное блюдо, которое не попробуешь каждый день. И, конечно, в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» много вареников, но мы и сами предлагаем их в таком количестве, что решили не добавлять в специальное меню, которое будет действовать до февраля 2015 года».