В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
Азартный обед в музее казино Split
С недавнего времени в Киеве существует уникальный ресторан, разместившийся в стенах первого постсоветского казино столицы. Игровые столы, которые уже успели стать частью истории, а также иные элементы из мира азартных игр, создают неповторимые ощущения. Но как всегда главное для всех Ласунов – это меню ресторана, которое оказалось довольно разнообразным и интересным.
Тартар трио: лосось, тунец, гребешок (300/20 г.) --- 144 грн.
Первое впечатление от блюда создается его красочностью и приятным запахом морского бриза, исходящего от морепродуктов. Но, опробовав каждый из отдельных тартаров, ощущения возникают совсем разные. Наиболее непритязательный, но и благородный вкус оказался у филе лосося, заправленного свежим луком и маринованными каперсами. Гребешок же показался довольно нейтральным, с привкусом горечи от икры тобико. Наиболее насыщенный вкус рыбного филе и приправ, создающих довольно острый и кисловатый дует с винным привкусом, был у тунцового тартара. Хрустящие канапе с тушеными овощами и кубиками свежего авокадо, по-своему приятные, разбавили тот неимоверно насыщенный вкус от сырых морепродуктов. Хотя, именно свежесть и отсутствие термообработки даров моря – залог здоровья и силы, которыми богато это блюдо.
Утиная грудка с персиком (270 г.) --- 145 грн.
Экзотичное китайское блюдо, которое имеет долгую историю и благодаря этому, стало всемирно знаменитым. Вкус его настолько своеобразный, что Вам суждено на всю жизнь влюбиться в него или же относиться с еще большим подозрением к китайской кухне. Всего два ингредиента, которые составляют это блюдо, приготовить не так то и легко. Утиная грудка сначала запекается на гриле, после чего помещается в духовку. Персик же карамелизуется, в результате чего производится соус, которым поливают утку. Сладость персика и едва подсоленное мясо птицы – это и есть главное и единственное сочетание вкусов. Отдельно утиная грудинка довольно мягкая и сытная, а вкус персика просто непревзойденный.
Каре ягненка с грибами и пряным соусом (100 г./119 грн.)
Какой же уважающий себя ресторан, после столь оригинальных блюд, не предложит Вам классику жанра – мясо с гриля?... Да еще и какое, приготовленное за лучшим новозеландским рецептом. Отборные бараньи ребрышка обжариваются на гриле до золотистой корочки, после этого посыпаются смесью пяти перцев и солью. Результат довольно неплохой – ничем не испорченный вкус баранины, да еще и в сочетании с неповторимым грибным ассорти. Тушеные шампиньоны, вкус и запах которых разбавили белые грибы, органично дополняют вкус бараньих ребрышек. Учитывая, что прожарено мясо правильно, внутри оно сочное и розовое, а снаружи приятно твердое. Для желающих добавить мясу большую остроту, предлагается заказать отдельно соус по вкусу. Таким образом, если Вы захотите полакомиться этим непревзойденным блюдом, то в первую очередь стоит вспомнить о ресторане Split.
В который раз Ласун имел возможность отведать разные по составу и способу приготовления блюда, привнесенные в кулинарию со всего мира. Хочется выразить благодарность ресторану Split за отличную дегустацию!
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)