Арт-ресторан "Шляпа" рекомендует: стейк!

Стейк – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое Вы просто обязаны попробовать и оценить в арт-ресторане "Шляпа" со своими друзьями за бокалом красного вина!

 

Для стейков годится только мясо бычков специальных пород, и только те части, которые не задействованы в движении – то есть самое нежное и мягкое мясо… 

 

Приготовление этого блюда и степени его прожарки – настоящее искусство.

 

Стейк с кровью /MEDIUM RARE/ -рекомендует шеф повар арт-ресторана Шляпа. Кусок мяса с ярко-красной сердцевиной.  Блюдо для настоящего мужчины!

 

Стейк средней прожарки /MEDIUM/ – идеальная сочность и нежность мяса. Это самая популярная и распространенная среди ценителей стейков степень прожарки.

 

Почти прожаренный и хорошо прожаренный стейки /Medium well,  Well done|, по нашему мнению, преступление против говядины. Хотя на вкус и цвет фломастеры, как говорится, разные, но при такой прожарке мясо приобретает сероватый оттенок и стейк теряет сочность, в которой заключен главный его смысл и вкус.

 

Искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса. Все остальное просто как таблица умножения - зажечь гриль, положить на решетку, перевернуть и съесть. Чем меньше повар участвует в приготовлении стейка, тем мясо лучше. 

 

Арт-ресторан "Шляпа" на Горького, 14. 

Правильное мясо от грамотного шефа. 

Резервируйте столики 287 22 22