Вся статья

ОКОРОК

ОКОРОК

продукты питания: мясные изделия

Это задняя нога беконной свиньи, он может быть с кожей и костями. Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия "ветчина".
Другие статьи по теме:
Запомнить на 30 дней
  • Войти через: