Вся статья

изображение МАЦА

МАЦА

блюда: хлеб

Название особого вида хлеба из пресного, плотно раскатанного в лист толщиной до 2-3 мм теста, выпекаемого на особой жаровне:
по типу вафлей, без масла, между двух раскаленных металлических поверхностей. Единственный вид хлеба, разрешённый к употреблению в течение еврейского праздника Песах. В отличие от лаваша - другого вида ближневосточного хлеба - маца представляет собой в готовом виде плотную ломкую пластину совершенно белого, мучного цвета.
Кухня: Еврейская
Другие статьи по теме:
  • Войти через: