ГАЛУШКИ

Несмотря на то, что большинство людей считают галушки блюдом украинской, максимум русской кухни, на самом деле галушки распространены по всей Восточной Европе. В основном их используют как, например, картошку в супе. А особенность украинских галушек в том, что их подают как отдельное блюдо с сливочным маслом, сметаной, вареньем, сахаром по вкусу. Одна из разновидностей галушек - ленивые вареники.

Галушки — это комочки теста, сваренные в воде, молоке или бульоне. Их делают чаще всего из муки (пшеничной, гречневой и их смеси), а также из манной крупы и из сочетаний муки с картофелем, творогом и другими продуктами (например, с луком, яблоками).