В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся статья
Fast casual
термины: ресторанные форматы
Концепция fast casual (произносится как "фаст-кэжуал") берет свое начало в Америке. Первое упоминание о таком виде ресторанов было еще в 1981 году. Однако на то время большой популярностью пользовался фастфуд, поэтому гости не смогли по достоинству оценить новый формат, и популярность он набрал только в последнее время.
Сейчас же большинство людей не только в США, но и во всем мире предпочитают вести здоровый образ жизни, что отражается на качестве питания. Отсюда и растущий спрос на фаст-кэжуал рестораны.
Fast casual - это некая смесь уже более устоявшихся и привычных форматов Fast food и Casual dining. То есть fast casual — это что-то среднее между фастфудом и рестораном среднего ценового сегмента. В таком заведении гость может вкусно поесть и выпить в приятной, ненавязчивой обстановке за небольшие деньги.
Общие черты с фастфудами:
- быстрое обслуживание;
- небольшая площадь;
- отсутствие официантов.
Отличия от фастфудов:
- более стильный интерьер;
- многоразовая посуда;
- разнообразное меню;
- полуфабрикаты не используются.
Сейчас же большинство людей не только в США, но и во всем мире предпочитают вести здоровый образ жизни, что отражается на качестве питания. Отсюда и растущий спрос на фаст-кэжуал рестораны.
Fast casual - это некая смесь уже более устоявшихся и привычных форматов Fast food и Casual dining. То есть fast casual — это что-то среднее между фастфудом и рестораном среднего ценового сегмента. В таком заведении гость может вкусно поесть и выпить в приятной, ненавязчивой обстановке за небольшие деньги.
Общие черты с фастфудами:
- быстрое обслуживание;
- небольшая площадь;
- отсутствие официантов.
Отличия от фастфудов:
- более стильный интерьер;
- многоразовая посуда;
- разнообразное меню;
- полуфабрикаты не используются.
Ваc может заинтересовать: