Вся статья

АВСТРИЙСКИЙ МЯСНОЙ  ШТРУДЕЛЬ

АВСТРИЙСКИЙ МЯСНОЙ ШТРУДЕЛЬ

блюда: выпечка

Блюдо, довольно популярное в ресторанах европейской кухни. Представляет собой пирог из вытянутого бездрожжевого теста, внутри которого – нежный фарш из телятины с тушеным луком и чесноком.

В венском штруделе обычно румяная, приятная корочка, а лук в фарше – тушеный, мягкий, без резких привкусов. К такому блюду прекрасно подойдет сухое красное вино Колли ди Конельяно «Сер Беле» из Венето. У вина темный рубиново-красный цвет. Комбинация ароматов вишни и диких ягод вместе с тонами ванили – характерная особенность этого вина. Прекрасная комбинация плода и дерева.
Кухня: Европейская
Другие статьи по теме:
Запомнить на 30 дней
  • Войти через: