В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
THE WORLD RESTAURANT AWARDS 2019 – результаты оглашены
18 февраля в Париже прошла церемония награждения победителей престижного международного конкурса The World Restaurant Awards 2019!
Награды были разделены на категории “Big Plates” и “Small Plates” с некоторыми провокационными названиями, такими как лучшая кухня без пинцета и шеф-повар без татуировок.
Полный список победителей:
Big Plates:
- Ресторан года:
Wolfgat – Патерностер, Южная Африка - Открытие года (для новых ресторанов, открытых 1 сентября 2017 года – 30 сентября 2018 года):
Inua – Токио, Япония - Оригинальное мышление:
Le Clarence – Париж, Франция - Вне карты (удаленные рестораны, куда нужно специально добираться):
Wolfgat – Патерностер, Южная Африка - Бронирование не требуется:
Mocotó Bar e Restaurante – Сан-Паулу, Бразилия - Резиденция специалитета (рестораны, определяемые одним конкретным блюдом):
шеф Riccardo Camanini, блюдо «Cacio e Pepe» приготовленный в свином пузыре – Lido 84 – Ломбардия, Италия - Вперед пить (фокус на свежих идеях в освежающих напитках):
Mugaritz – Сан-Себастьян, Испания - Ивент года:
Фестиваль еды для беженцев Refugee Food Festival - Франция (и во всем мире) - Этическое мышление (вознаграждение за экологическую и социальную ответственность):
Al Refettorio (Food For Soul) – различные локации, Италия - Стойкая классика (исключительные рестораны, открытые не менее 50 лет назад):
Restaurant La Mère Brazier – Лион, Франция - Коллаборация года (награждение ресторанов за работу с поставщиками):
Paradiso & Gortnanain Farm Paradiso – Корк, Ирландия - Атмосфера:
Vespertine – Лос-Анджелес, США
Small Plates:
- Кухня года без пинцета (в поисках более практичного стиля подачи):
Bo-Lan – Бангкок, Таиланд - Тележка года (для тех, кто считает, что обслуживание на столе всегда должно быть в моде):
Ballymaloe House – Корк, Ирландия - Длинная форма журналистики (потому что мир все еще нуждается в глубокой ресторанной критике):
Lisa Abend за статью «The Food Circus», опубликованную в журнале «FOOL» - Ресторан Красного Вина:
Noble Rot – Лондон, Великобритания - Шеф повар года без татуировок:
Ален Дюкасс, Париж, Франция - Инстаграм аккаунт года:
@alain_passard
По материалам:
https://www.foodandsuccess.com/blog/the-world-restaurant-awards-2019/
https://www.finedininglovers.com/blog/news-trends/the-world-restaurant-awards-winners/
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)