У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

АВОКАДО З КРЕВЕТКАМИ

страви: страви з морепродуктів

Одним з найпопулярніших салатів є - салат з авокадо з креветками. Нема фіксованого рецепта цієї закуски, оскільки кожен шеф доповнює її своїми нововведеннями. Фіксованим залишається лише наявність свіжих креветок і мусу з м'якоті авокадо. Заправка варіюється в залежності від початкового приготування страви. Наприклад, якщо це салат, в який можуть додати також рукколу, помідори черрі, то соус до нього швидше за все буде складатися з оливкової олії, бальзамічного оцту і лимонного соку. Інший варіант заправки - діжонська гірчиця, мед, несолодкий йогурт. У такому випадку до складу страви можуть входити перепелині яйця і червоний лук. Найпростіший варіант приготування авокадо з креветками це перетерта в пюре м'якоть авокадо з додаванням невеликої кількості оливкової олії, солі і перцю перемішана з невеликими вареними креветками.

До такого блюдо підійде вино Коллі ді Конегліано «Делика», італійське вино солом'яно-жовтого кольору з приємним смаком і ароматом.

Кухня: Європейська