У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ОМАРИ
продукти харчування: морепродукти
Морські раки.
Зустрічається в основному два види: європейський омар (поширений від Норвегії до Іспанії, на узбережжі Атлантичного океану) і американський великий омар (на атлантичному узбережжі США).
Омари вперше стали вживатися в їжу голландцями в XVII ст., І від них це перейшло до інших європейських народів, перш за все, до скандинавів, які, проте, самі омарів до XIX ст. в їжу не вживали. В основному омари використовувалися в голландській, бельгійській, англійській і особливо у французькій та італійській кухнях. Розміри європейських омарів від 20 до 40 см, вага - близько 0,5 кг. Американські великі омари досягають більше 1 кг ваги, і в кінці XIX ст. виловлювали навіть екземпляри по 13-15 кг! Зараз омари розводяться штучно, у морських садках. М'ясо омарів аналогічно раковому використовується в різних холодних закусочних блюдах, салатах, в супах і других стравах в основному у французькій кухні.
Зустрічається в основному два види: європейський омар (поширений від Норвегії до Іспанії, на узбережжі Атлантичного океану) і американський великий омар (на атлантичному узбережжі США).
Омари вперше стали вживатися в їжу голландцями в XVII ст., І від них це перейшло до інших європейських народів, перш за все, до скандинавів, які, проте, самі омарів до XIX ст. в їжу не вживали. В основному омари використовувалися в голландській, бельгійській, англійській і особливо у французькій та італійській кухнях. Розміри європейських омарів від 20 до 40 см, вага - близько 0,5 кг. Американські великі омари досягають більше 1 кг ваги, і в кінці XIX ст. виловлювали навіть екземпляри по 13-15 кг! Зараз омари розводяться штучно, у морських садках. М'ясо омарів аналогічно раковому використовується в різних холодних закусочних блюдах, салатах, в супах і других стравах в основному у французькій кухні.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: