У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ДВОМУШЛЕВА ВЕНЕРКА
продукти харчування: морепродукти
Двомушлева венерка (Veneridae) – їстівний молюск, що широко застосовується у європейській кухні, але лише знедавно почав входити до нашого раціону. За смаком венерка схожа на мідії, але ніжніша і багатша присмаками.
М'ясо венерки поліпшує обмін речовин, посилює імунітет. У ньому багато глікогену та більш ніж 30 різних макро- та мікроелементів, майже уся група вітамінів, у тому числі провітамін D3, ряд ферментів, що сприяють травленню.
Продають свіжі молюски, морожені, або у консервованому вигляді, саме м'ясо без мушель. Вони, як і свіжі використовуються у різноманітних соте та фаршах. Венерки смачні у тушкованому вигляді, наприклад у томатному соусі.
У продажу найпопулярніші свіжоморожені венерки, що їх кладуть у холодильник ще на кораблі. Старайтеся купляти молюски з мушлями – це збільшує шанси «недоторканності» корисних речовин. Крім того, порожні мушлі можна використовувати у якості прикрас для страв.
М'ясо венерки поліпшує обмін речовин, посилює імунітет. У ньому багато глікогену та більш ніж 30 різних макро- та мікроелементів, майже уся група вітамінів, у тому числі провітамін D3, ряд ферментів, що сприяють травленню.
Продають свіжі молюски, морожені, або у консервованому вигляді, саме м'ясо без мушель. Вони, як і свіжі використовуються у різноманітних соте та фаршах. Венерки смачні у тушкованому вигляді, наприклад у томатному соусі.
У продажу найпопулярніші свіжоморожені венерки, що їх кладуть у холодильник ще на кораблі. Старайтеся купляти молюски з мушлями – це збільшує шанси «недоторканності» корисних речовин. Крім того, порожні мушлі можна використовувати у якості прикрас для страв.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: