СОУС АДЖИКА ПО-ГРУЗИНСЬКИ

Ця аджика – колекція овочів у одній тарілці. Іноді її роблять не гострою, і тоді її можна їсти ложками. Основні інгредієнти: помідори, морква, солодкий перець, антонівка, олія, часник, гострий перець та молотий коріандр

Грузинська аджика, незважаючи на гостроту, має бути ніжною та маслянистою. У смаку обов’язково має відчуватися коріандр – візитна картка грузинської кулінарії.