У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
НАПОЇ ЩО МІСТЯТЬ АЛКОГОЛЬ
До них відносяться напої, що не містять цукру і створені на основі обробки однорідної високоякісної натуральної сировини:
- Сухі виноградні вина;
- Пиво, виготовлене за класичними технологіями з добірного ячмінного або житнього солоду;
- Алкогольні напої, отримані в результаті багаторазової дистиляції високоякісної вихідної сировини: винограду, яблук, жита, ячменю, рису, тута, цукрового очерету - коньяки (французькі), горілка, віскі (шотландські), кальвадос , тутовка, саке, ром (ямайський).
Напої цієї групи використовуються для кулінарних цілей - тобто для введення в кондитерські вироби або м'ясні блюда в невеликих дозах (10-25 г) - винятково для поліпшення смаку і консистенції в процесі приготування. При цьому оскільки нагрів зазвичай досягає 160-240 °, то алкоголь абсолютно випаровується й у готовому виробі відсутній.
- Сухі виноградні вина;
- Пиво, виготовлене за класичними технологіями з добірного ячмінного або житнього солоду;
- Алкогольні напої, отримані в результаті багаторазової дистиляції високоякісної вихідної сировини: винограду, яблук, жита, ячменю, рису, тута, цукрового очерету - коньяки (французькі), горілка, віскі (шотландські), кальвадос , тутовка, саке, ром (ямайський).
Напої цієї групи використовуються для кулінарних цілей - тобто для введення в кондитерські вироби або м'ясні блюда в невеликих дозах (10-25 г) - винятково для поліпшення смаку і консистенції в процесі приготування. При цьому оскільки нагрів зазвичай досягає 160-240 °, то алкоголь абсолютно випаровується й у готовому виробі відсутній.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: