Ресторанные обзоры
С приходом осени пора подвести итоги ушедшего лета для ресторанного рынка столицы. Этим летом рестораны Киева активно обновлялись, несыгравшие проекты достаточно быстро и решительно сворачивались, а на их месте возникали новые заведения. Давайте вместе посмотрим на ресторанных новичков сезона лета 2021.
Новые ресторанные заведения Киева (обновляемый список)
Рейтарська Circle – новый трехуровневый фудхолл в оригинальных круглом здании в одном из двориков в центре столицы. Заведение объединило под своей крышей ресторан "Японський привіт" от Михаила и Даши Кацуриних, пиццерию Kometa с пиццей в нью-йоркском стиле от учредителей кафе Zigzag, Fresh Black Coffee с цехом обжаривания кофе и кофейней, поп-ап бистро Nisha Deli - "французские техники с азиатскими приемами", винный магазин Roots и кондитерскую March & Co.
Новое заведение от сети Bulldozer Group, двухэтажный французский ресторан Frou Frou – сочетание французского шика с несколько эклектичным светлым дизайном и классической изящной французской кухни. Это элитное заведение открылось на месте бывшего ресторана "Эгоист" на Печерске. Кухня от шефа Сергея Савенко сочетает в себе французскую классику и современный стиль подачи блюд. В дополнение к блюдам кухни, сомелье поможет подбрать вам соответствующее вашим вкусам вино из обширной винотеки ресторана.
Выдержка из меню:
Открытое в начале лета на Крещатике кафе fast casual формата FISH & CHIPS – место для повседневного питания с элементами экзотики. Если вы современный человек, то наверное любите разнообразную, вкусную, достаточно экзотическую еду по приемлемой цене. В FISH & CHIPS именно такая кухня.
Вот небольшая цитата из меню:
Новое кафе Latakia Cafe – место, в котором встречаются Греция и Сирия, Европа и Восток, удивительный микс культур, смыслов и вкусов в центре Киева. Небольшое уютное заведение с гостеприимной атмосферой и вкусной греческой и ближневосточной кухней. Особенно приятно проводить здесь трапезу в теплое время года, на открытых локациях кафе. Ближневосточная кухня становится популярной в Украине, и именно в Latakia Cafe вы сможете приобщиться к аутентичным блюдам этой кухни, поскольку один из совладельцев заведения – сириец Ахмед Висам Исмаил.
Несколько блюд из меню:
Новый гастрономический ресторан Chef's Table в магазине Goodwine создатели проекта характеризуют как "ресторан впечатлений". Проект нацелен на гурманскую аудиторию истинных ценителей эногастрономии. В промежутке с 12:00 до 18:00 здесь действует предложение меню A la carte, а после 18:00 – меню гастрономических сетов. Например, сет из 6 авторских блюд Experience стоит 2790 ₴. Креативность авторской кухни ресторана обеспечивает дуэт шефов Владимира Ярославского (Lucky) и Элеоноры Барановой (экс Fish & Pussycat).
Несколько позиций из меню A la carte:
Новый загородный отельно-ресторанний комплекс DVIGENIE family club на границе Ирпеня и Гостомеля – отменное место для романтических встреч, корпоративных мероприятий, свадебных банкетов, семейного отдыха с детьми, бизнес-встреч и просто приятного отдыха.
Новый стритфуд бистро Сосисочная на одной из ресторанных улиц столицы – Сагайдачного – как следует из названия предлагает гостям лаконичное меню с сосисками, пивом и коктейлями, а также атмосферу, располагающую к общению. Демократично, вкусно и душевно.
Новое городское кафе Будинок Великого Дива с августа открыто для гостей в здании на Большой Васильковской, Это новая двухуровневая ресторанная локация (помещение перепроектировано под ресторан из жилого фонда) с высокими потолками и большими панорамными окнами. Атмосферное место для завтрака с подругами, вечеринки в компании коллег или романтичного ужина. Лаконичное меню кафе наполнено хитами из различных мировых кухонь. Будинок Великого Дива продолжает цепочку ресторанных заведений левой стороны Большой Васильковской от площади Толстого в сторону метро Олимпийская.
Кое-что из меню:
Новый бургер-бар Mimosa Brooklyn Burger от рестораторов Игоря Сухомлина и Валерия Гальперина открылась в конце августа в здании комплекса Arena City со стороны Бессарабки, на месте фудхола BROmarket. Заведение продолжает и дополняет концепцию доступной и вкусной пищи, которая была реализована создателями в уже хорошо известной пиццерии Mimosa Brooklyn Pizza. К разнообразию бургеров здесь предлагают выбор коктейлей и вина. В планах владельцев – запуск доставки.
Несколько блюд из меню:
Dubler cafe – новое заведение на так называемом спальном Печерске, новый проект от руководителя архитектурной студии Balbek Bureau Славы Балбек и его партнеров. Это уже не первый проект, в котором принимает участие известный украинский архитектор в качестве ресторатора, ранее он запустил на Подоле кафе Дилетант. В новом заведении кухне собираются уделять больше внимания, что будет весомым дополнением к креативному современному интерьеру заведения, одна из изюминок которого – длинный шестиметровый стол собственного производства возле барной зоны, позволяющий разместиться трем различным компаниям.
Цитата из меню:
Конечно, ресторанных заведений в течение лета 2021 в Киеве открылось значительно больше, чем указано в статье, однако мы хотели описать как наиболее значимые, так и типичные рестораны и кафе, открытые за этот период.
В статье использованы фото с сайтов ресторанов, их страниц в соцсетях, а также с сайта www.the-village.com.ua
Комментарии
Спасибо за обзор! Еще будете описывать новичков этой осенью?
Дякуємо! Так, збираємось )
