СЕМГА

Семга является самым популярным видом лососевых рыб. Семга — крупная красивая рыба, достигающая порой 39 кг веса и полутора метров в длину. Семга имеет серебристый цвет тела, обычно с темными пятнами на спине. На севере России семгу
называют морским львом — за ее величину.
Семга получила широкую известность в кулинарии. Существует огромное количество блюд
из семги, ее добавляют в салаты, жарят, тушат и запекают. Но наибольшую известность среди людей завоевала малосольная семга

Семга — единственная из наших рыб, которую в местах вылова едят парной. Мякоть смешивают с кубиками льда и солят по вкусу, оставляют на полчаса и затем сразу же едят.