Уся новина
"Золотий Бокюз" в 2019 дістався Данії
У Ліоні завершилися 17-і Олімпійські ігри для кухарів - фінал престижного міжнародного конкурсу "Золотий Бокюз".
Чінція Ріцці Euronews: "У нинішньому році переможцем кулінарного "Оскара" стала команда з Данії. Їх каре молочного теляти і овочевий шартрез підкорили журі, що дозволило данцям виграти титул вдруге".
За право називатися найкращим кулінаром змагалися 24 кандидати з різних країн. Цього року змагання вперше проводиться без свого натхненника, легенди французької гастрономії Поля Бокюза. Він помер в січні минулого року.
Кеннет Тофт-Хансен, шеф-кухар, Данія: "У мене народився син тиждень тому. І це змінило моє життя. І ось тепер, сім днів по тому, трапилося все це... Приголомшливо, здорово! Ми готувалися до конкурсу 130 днів разом з моїм чудовим помічником Крістіаном. І я дійсно думаю, що це була командна робота, а не робота одного хлопця".
Смак страви - головне. Але, як і у великому спорті, журі також оцінюють техніку і артистичність. Друге місце на подіумі дісталося Швеції.
За словами шеф-кухаря Себастьяна Гібран, його команді до перемоги не вистачило зовсім трохи: "Ми виклалися 98 відсотків, не вистачило всього двох. Якщо хочеш виграти, і бути краще за всіх, може не вистачити зовсім трохи. Зрозуміло, ми раді другому місцю. гастрономія всюди. Не тільки в Скандинавії".
Конкурс завершено. У 2020 році столицею європейського туру конкурсу шеф-кухарів "Золотий Бокюз" вперше стане Таллінн.
Джерело: https://ru.euronews.com/2019/01/30/bocuse-d-or-winners
- Київ (1545)
- Вінниця (12)
- Дніпро (147)
- Донецьк (221)
- Житомир (8)
- Запоріжжя (8)
- Івано-Франківськ (34)
- Кременчук (12)
- Кривий Ріг (7)
- Кропивницький (5)
- Луцьк (3)
- Львів (241)
- Маріуполь (4)
- Миколаїв (33)
- Одеса (203)
- Полтава (12)
- Рівне (9)
- Суми (10)
- Тернопіль (9)
- Ужгород (5)
- Харків (308)
- Херсон (10)
- Хмельницький (2)
- Черкаси (17)
- Чернівці (13)
- Чернігів (12)
- Карпати (5)