СИРНИКИ

Вироби з сиру і борошна, що швидко готуються та обсмажуються на олії. Найраціональніше приготування сирників - це поступовий підмішування до сиру такої кількості борошна, щоб вийшло еластичне тісто. У це тісто додають трохи соди, скачують у ковбаску діаметром не більше 4 см і нарізають кружальцями по 0,5 см завтовшки, обкачують їх у борошні і смажать на сковороді в перегрітому маслі.

Сирники їдять з підливою з сметани або фруктово-ягідної (сироп, пюре, мармелад).