У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
СИР РІКОТТА
продукти харчування: сири
Італійський сир, що готується із сироватки, а не з молока. Залежно від місцевості є невеликі варіації в смаку цього сиру, який завжди іменується по провінції: Рікотта Сицилиано, рікотта романо, рікотта пьемонтезе і так далі Крім того, сир Рікотта розрізняють по щільності - Рікотта дольче (без солі), рікотта молітерно (підсолений, сухуватий), рікотта форте (не витриманий, м'який). Рікотта використовується в італійській кухні як сир у начинки пирогів, в вареники, в ліниві вареники (по-італійськи - gnocchetti di ricotto).
Кухня:
Італійська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: